Ořechové tyčinky s bílkovou polevou jsou přesně to cukroví, které spojuje to nejlepší z Vánoc – vůni citrusů, jemnost ořechů a lehkou sladkost sněhové polevy. Na pohled působí elegantně, chuťově překvapí a navíc jsou plné výživných surovin, které potěší nejen milovníky klasiky, ale i ty, kdo hledají něco trochu jiného. A co je na nich nejhezčí? Že voní jako sváteční ráno, kdy se nikam nespěchá a všechno má svůj klid.

Tento recept je jako stvořený pro chvíle, kdy chcete na vánoční stůl přinést něco lehkého, ale přitom výrazného. Kombinace mandlí, lískových ořechů a citrusové kůry vytváří chuť, která je svěží, jemná a přitom krásně vánoční. Bílková poleva dodává cukroví slavnostní vzhled, který připomíná zasněžené větvičky – a právě to dělá z těchto tyčinek něco výjimečného.

Ořechové tyčinky mají své kořeny v německé a švýcarské cukrářské tradici, kde se podobné recepty objevují pod názvem „Nussstangen“ nebo „Zimtstangen“. V českých kuchyních se objevily jako zdravější alternativa k máslovým cukrovinkám – bez mouky, bez tuku, ale s plnou chutí. Díky tomu si je oblíbili nejen ti, kdo pečou s ohledem na výživu, ale i ti, kdo mají rádi nové kombinace.

A co variace? Do těsta se dá přidat vanilka, kardamom nebo třeba kapka pomerančového likéru. Místo lískových ořechů můžete použít vlašské, pistácie nebo mandle. Polevu lze obarvit přírodním barvivem – třeba šťávou z červené řepy nebo kurkumou – a vytvořit tak barevné cukroví, které potěší i děti. A pokud chcete cukroví ještě víc ozvláštnit, posypte ho jedlými květy nebo třpytkami.

Ořechové tyčinky s bílkovou polevou jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou krásné, chutné a připravené s láskou – přesně tak, jak to má být, když doma voní citrusy, skořice a sváteční pohoda.