Pečená kuřecí stehna s bramborami

Pečené kuře s bramborami je taková srdcovka. Nejen proto, že skvěle chutná, ale hlavně proto, že v sobě nese kus rodinné atmosféry. Většina z nás si ho spojí s nedělí, kdy to doma vonělo po česneku a majoránce, a u stolu se sešli všichni — bez výmluv, bez spěchu. Je to jídlo, které neřeší trendy ani složité postupy. Prostě se upeče maso, přidají se brambory, trochu zeleniny, a výsledek je pokaždé jistota. Funguje v létě i v zimě, pro dva i pro deset lidí. A právě v téhle obyčejnosti je jeho kouzlo.

Historicky se kuře peklo s tím, co bylo zrovna po ruce — cibule, česnek, koření, brambory. Postupem času se recepty začaly obohacovat o nové chutě, jako je med, sójová omáčka nebo zázvor, které dodávají masu zajímavý šmrnc. Dnes už najdete nespočet variant: s rozmarýnem, tymiánem, citronem, hořčicí, nebo třeba s rajčaty a olivami. A právě tahle variabilita je důvodem, proč se k pečenému kuřeti s bramborami tolik lidí rádo vrací.

A co když chcete recept trochu upravit? Místo klasických brambor můžete použít batáty, které dodají sladší chuť a krásnou barvu. Zeleninu lze obměnit podle sezóny — v létě cuketa, paprika, v zimě kořenová zelenina. Marinádu můžete doladit podle nálady: přidat chilli pro pikantnost, hořčici pro hloubku, nebo citronovou šťávu pro svěžest. A pokud chcete jídlo ještě víc zjednodušit, stačí všechno vložit do jednoho pekáče a nechat troubu, ať udělá svou práci.

Pečená kuřecí stehna s bramborami jsou zkrátka jídlo, které má duši. Je jednoduché, syté, voňavé a přitom tak přizpůsobivé. Ať už ho připravíte podle klasického receptu nebo si ho upravíte po svém, jedno je jisté — tenhle pokrm vás nikdy nezklame.