Smažené placky z mletého masa s domácími chipsy - postup přípravy
Pokud přemýšlíte, co uvařit k sobotnímu obědu, vyzkoušejte smažené placky z mletého masa s česnekem podle YouTube kanálu Recepty bez brepty. Jako přílohu můžete zvolit domácí bramborové chipsy, bramborovou kaši, křupavý chléb nebo osvěžující zeleninový salát.
Placky z mletého masa
Domácí bramborové chipsy
Červenou cibuli očistěte a nakrájejte ji na malé kostičky. Chilli papričku omyjte pod tekoucí vodou, rozřízněte ji, zbavte ji semeníků a nasejte ji nadrobno.
Česnek oloupejte a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Poté vše smíchejte dohromady a směs znovu nasekejte nožem.
Zeleninovou směs přendejte do mísy a přidejte do ní mletý černý pepř, sůl, sladkou chilli omáčku a bramborový škrob. Poté vše pečlivě promíchejte.
Mleté maso přidejte ke směsi a vše velmi důkladně promíchejte. Poté ho nechte odležet v lednici po dobu 30 minut.
Maso vyjměte z lednice a vytvarujte z něj placky. Poté je smažte na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran. Jakmile budou hotové, přendejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Plech vložte do předehřáté trouby a maso pečte po dobu 20 minut při teplotě 140 °C. Mezitím si oloupejte brambory a nastrouhejte je na struhadle na plátky.
Do pánve nalijte dostatečné množství oleje a nechte ho rozpálit. Poté do něj přidejte brambory, osmažte je do zlatova a dochuťte je solí.
Brambory vyjměte z pánve a nechte je okapat na ubrousku. Poté je naservírujte na talíř společně s masem. Jako ozdobu můžete použít červenou cibuli nebo nakládané okurky.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Recepty bez brepty
