Komentáře 
Příprava: 20 minut
Salát z červené řepy s mrkví a ořechy - postup přípravy
Řepa nepatří k oblíbeným druhům zeleniny, přesto jí ale nemůžeme upřít mnoho zdravotních benefitů. Tento salát je skutečnou vitamínovou bombou, která podpoří imunitu, zlepší chudokrevnost a funguje i na pročištění jater.
Ingredience
Vezměte větší řepu, zalijte ji teplou vodou a uvařte na mírném ohni do měkka. Uvařenou řepu oloupejte. Stejně tak oloupejte mrkev. Obojí poté poté nastrouhejte na hrubším struhadle a vložte do mísy. Česnek nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy.
Vlašské ořechy nasypte do pevného igelitového uzavíratelného sáčku a paličkou na maso je nadrťte na malé kousky. Pak je přisypte do mísy k řepě a mrkvi. Citron rozkrojte na půlky a odšťavněte. Citronovou šťávou zalijte zeleninu v míse. Osolte a opepřete podle chuti a přidejte trochu olivového oleje. Nakonec vše dobře promíchejte.
Salát nasypte do menší mísy a přiklopte čistým talířem. Nechte chvíli odstát, aby se chutě promísily. Před podáváním můžete salát ozdobit trochou kopru. Díky citronové šťávě nebude mít řepa tak výraznou chuť, navíc se díky barevné kombinaci bude líbit i dětem. Tento salát je vhodné připravovat především v zimním období, kdy není vitamínů nazbyt.
Řepa obsahuje vitamíny skupiny B a C, vápník, draslík, hořčík, železo, selen, zinek, kyselinu listovou a křemík. Funguje jako prevence před vznikem rakoviny, a to díky svým detoxikačním vlastnostem. Neutralizuje škodlivé látky v těle a podporuje jejich vylučování z těla. V neposlední řadě zlepšuje činnost mozku, má pozitivní vliv na činnost srdce a zpomaluje příznaky stárnutí. Její konzumace se vyplatí osobám s vysokou hladinou cholesterolu.
