Sekané kuřecí řízečky se zakysanou smetanou a petrželkou

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
20 minut
ČAS VAŘENÍ
20 minut
NÁROČNOST
Snadná

Sekané kuřecí řízečky se zakysanou smetanou a petrželkou - postup přípravy

Žádný mlýnek na maso, žádné mleté maso z obchodu. Jen čerstvá kuřecí prsíčka, čerstvá petrželka a čerstvá zakysaná smetana – a to vše dohromady osmažené do tvaru řízečku. Můžete ho ochutit podle své nálady a momentální inspirace. Co takhle asijská varianta s kurkumou a chilli? Anebo s italskými bylinkami?
1. KROK

Kuřecí prsíčka podélně rozkrojte na dva plátky, každý z nich rozřežte na tenké nudličky a ty nakrájejte na malé kostky. Pokrájené maso vložte do hluboké misky. Oloupejte cibuli na nakrájejte ji najemno. Vyklepněte k masu vajíčko, přidejte sůl a pepř a tři lžíce zakysané smetany. Čerstvou petrželku nasekejte na hrubší kousky a přihoďte ji do mísy s ostatními surovinami. Nakonec zahustěte hladkou moukou a velmi dobře promíchejte.

2. KROK

Nechte maso s ostatními ingrediencemi pár minut uležet a připravte si přílohu k pokrmu. Mohou to být uvařené těstoviny, brambory či bramborová kaše. Dobře chutnají také hranolky nebo jasmínová rýže s kari kořením. Nezapomeňte také nakrájet zeleninovou oblohu. Ideálně se k řízečkům hodí červená cibulka, které to nejlépe sluší ve společnosti rajčete.

3. KROK

Když je příloha hotová, vraťte se zpátky k masu. Na kamnech zahřejte pánev s trochou rostlinného oleje. Když je dostatečně horká, odeberte lžíci masové směsi, vyklopte ji na horkou pánev a vytvarujte z ní placičku. Nemusíte dbát na žádný pravidelný tvar, zásadní je, aby byla vrstva dostatečně tenká na to, aby se maso stačilo propéct, aniž by se spálilo.

4. KROK

Smažte řízečky na středním ohni po obou stranách dozlatova. Když jsou hotové, nechte je okapat na talíři vyloženém papírovými utěrkami, abyste odsáli přebytečný olej po smažení. Nechte maso trochu zchladnout a podávejte s vybranou přílohou a zeleninovým salátem. 

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 174 hlasů
Nahlásit chybu
97 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Nejjednodušší jemný dezert z kondenzovaného mléka a smetany
0 hlasů
10 minut
17 minut
Hlavní chody
2 recepty na vepřové maso zapečené s bramborem
0 hlasů
minut
minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Podzimní jogurtová bábovka s jablky a rozinkami
1 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Jemný koláč s jablkovou náplní ochucenou skořicí a hřebíčkem
0 hlasů
40 minut
35 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty