Slaný nepečený dort z červené řepy - postup přípravy
Představte si, jak se ve vašich ústech mísí šťavnatá červená řepa s lahodným taveným sýrem. Přesně tak skvěle chutná slaný nepečený dort, hotový za pár minut.
Hledáte originální studené pohoštění na oslavu, lehkou večerní chuťovku k vínu nebo působivý předkrm, který na stole okamžitě upoutá pozornost? Slaný nepečený dort z červené řepy je naprosto geniálním řešením. Spojení sladkokyselé, zemitě Šťavnaté zeleniny a sametově krémové náplně s výrazným česnekovým akcentem vytváří dokonalou harmonii chutí. Navíc vypadá fantasticky – kontrast rubínové řepy a světlého krému vytvoří na řezu neodolatelnou mozaiku.
Nápady na nepečené slané dorty a vrstvené zeleninové saláty čerpají inspiraci z tradiční skandinávské i východoevropské studené kuchyně, kde jsou slané dorty naprostým hitem. Skutečným tajemstvím úspěchu tohoto konkrétního receptu je důkladné vymačkání Šťávy z uvařené či upečené řepy a použití taveného sýra. Ten v kombinaci s majonézou a česnekem vytvoří pevný, ale přesto neuvěřitelně jemný krém, díky kterému celý dort po vychlazení v lednici skvěle drží tvar.
Tento studený poklad navíc nabízí obrovský prostor pro tvořivost. Do sýrové náplně můžete pro křupavost přimíchat jemně nasekané vlašské ořechy, které se k červené řepě dokonale hodí. Výborně funguje také obměna taveného sýra za slaný balkánský sýr, krémové mascarpone nebo pikantní bryndzu. Ozdobený čerstvým koprovo-petrželkovým pírkem a podávaný s křupavou pečenou bagetkou představuje tento slaný dort spolehlivý trhák, ke kterému se budete neustále vracet.
Základ
Náplň
Oloupanou vařenou řepu nastrouhejte na hrubém struhadle, vložte ji do cedníku a vymačkejte z ní maximum šťávy. Pak ji smíchejte se solí.
Poznámka: Před použitím můžete řepu upéct místo vaření. Abyste si usnadnili a urychlili práci v kuchyni, můžete v obchodě koupit už předvařenou řepu. Tu je nutné jen prohřát, což zabere asi 10–15 minut.
Do samostatné mísy vložte nastrouhaný tavený sýr, který smíchejte s prolisovaným česnekem a majonézou. Dno dortového ráfku pokryjte třetinou množství řepy a uhlaďte ji.
Na řepu naneste polovinu připravené náplně, kterou zakryjte další vrstvou řepy. Postup ještě jednou opakujte a vrstvení zakončete řepou.
Povrch slaného nepečeného dortu uhlaďte a pochoutku vložte na 1 hodinu do lednice, kde ji nechte mírně ztuhnout. Poté můžete servírovat.
Tip: K dortu můžete servírovat také malé jednohubky z vařených vaječných bílků. Jejich přípravu si prohlédněte níže ve videu.
Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
