Šlehaná pomazánka z tresčích jater à la švédská pomazánka - postup přípravy
Poctivá domácí pomazánka vždycky přijde k chuti a ta z tresčích jater je navíc velmi zdravým doplněním jídelníčku. Připravte si ji podle vlastního receptu od paní Anety Vagalové, která se inspirovala klasickou švédskou pomazánkou podle ČSN.
Ingredience
Tresčí játra slijte z oleje a nechte okapat. Vložte je do misky, přidejte půl kostky změklého másla, pokrájenou cibulku (nemusíte nijak zvlášť najemno), přihoďte trochu sušené petrželky a lahůdkového droždí a vše rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
Nakonec do směsi nahrubo nastrouhejte jednu nebo dvě kyselé okurky, podle chuti pomazánku případně osolte, promíchejte a podávejte s čerstvým pečivem.