Sušenky o třech příchutích z jednoho těsta - postup přípravy
Usnadněte si práci s přípravou těsta na tři různé příchutě sušenek. Nachystejte si jen jedno těsto a dochuťte ho podle rychlého receptu, který zvládnou i začínající pekaři.
Základní těsto
Na ochucení těsta
Zdobení
Do mísy vložte změklé máslo a vyšlehejte ho s moučkovým cukrem. Do směsi přidejte vaječný bílek a znovu šlehejte. Přisypte mouku smíchanou se solí a vytvořte těsto, které rozdělte na 3 stejné části.
Na první část těsta nasypejte 10 g mouky, přidejte vanilkový extrakt a zamíchejte. Hotovou směs vložte do trezírovacího sáčku s ozdobnou hlavicí a na plechu vyloženém pečicím papírem vytvářejte malé hromádky. Sušenky následně pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 15 minut.
Zatímco se sušenky pečou, přisypejte do druhé části těsta matcha čaj s 10 g mouky a důkladně zamíchejte. Těsto vložte opět do trezírovacího sáčku a na plechu vyloženém pečicím papírem vytvořte libovolné tvary. Pečte stejným způsobem, jako první várku sušenek.
Nyní si připravte poslední část těsta, do které přimíchejte kakao a postupujte stejně, jako u předešlých dvou těst. Zatímco se poslední várka sušenek peče, ve vodní lázni nebo v mikrovlnce si rozpusťte misku bílé a misku mléčné čokolády.
Jakmile jsou sušenky upečené a vychladly, namáčejte je dle vlastní fantazie v čokoládě a dozdobte cukrářským zdobením a liofilizovanými bobulemi. Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Yana Ben Delicious channel
