Vepřové kousky na česneku s chilli papričkou - postup přípravy
Pokud patříte k milovníkům voňavého, křehkého a šťavnatého masa, připravte si vepřové kousky na česneku. Mají jemně pikantní chuť a hodí se i na slavnosti.
Vepřové kousky na česneku s chilli papričkou jsou přesně to jídlo, které děláte ve chvíli, kdy chcete mít klid a doma pohodu. Maso se pomalu peče, kuchyní se šíří vůně česneku a vy už dopředu víte, že se u stolu bude mlčet – protože všichni budou jíst. Je to poctivá klasika, která si na nic nehraje, ale chutná přesně tak, jak má.
Tenhle recept vychází z obyčejné domácí kuchyně, kde se vaří z pár surovin a hlavně s chutí. Vepřové maso, česnek a kapka pálivosti k sobě prostě patří. Chilli tady není proto, aby pálilo, ale aby jídlo trochu oživilo a dodalo mu šťávu. Výsledkem je maso, které je krásně měkké, šťavnaté a plné chuti, bez zbytečných kudrlinek.
A nejlepší na tom je, že si ho každý může upravit po svém. Někdo přidá víc česneku, jiný chilli jen lehce naznačí. Hodí se jak na obyčejný rodinný oběd, tak i na víkend, kdy chcete uvařit něco, co udělá radost a nezůstane na talíři. Stačí jednoduchá příloha, kousek chleba nebo brambory a máte jídlo, které voní domovem a chutná přesně tak, jak má.
Ingredience
Vepřové maso nakrájejte na větší kusy, které vložte do sáčku. K masu přidejte sójovou omáčku, sůl, černý pepř a koření Chmeli Suneli.
Do sáčku vsypte také koření Vepřová pečeně, vložte nakrájenou chilli papričku, rajčatovou pastu, nahrubo nastrouhané stroužky česneku a citronovou šťávu.
Ingredience zalijte olejem, sáček uzavřete a vepřové maso ve směsi důkladně obalte. Následně ho vložte do lednice a nechte marinovat 2 hodiny.
Maso pak vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem, kterým ho také zakryjte a pečte ho v předehřáté troubě na 190 °C po dobu 40 minut. Papír poté sejměte a pokračujte v pečení ještě 15 minut.
Vepřové kousky na česneku servírujte s pečenými brambory nebo jinou přílohou.
Tip: K masu se skvěle hodí cibulový salát nebo například nakládaná zelenina.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Мелодия вкуса
