Zeleninová polévka s vegetariánskými knedlíčky

ČAS PŘÍPRAVY
20 minut
ČAS VAŘENÍ
45 minut
NÁROČNOST
Snadná

Zeleninová polévka s vegetariánskými knedlíčky - postup přípravy

Polévky jsou základem každého pořádného oběda. Pokud nevíte, jakou uvařit, dejte na náš tip. Oslovíte jí nejen vegetariány, protože rozhodně nelze říct, že by knedlíčky bez masa chutnaly zle. Právě naopak.
1. KROK

Nejprve si připravte zeleninu na polévku. Všechnu kořenovou zeleninu očistěte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ty chvíli restujte na troše slunečnicového oleje.

2. KROK

Do hrnce vložte očištěnou papriku a celou cibuli i se slupkou, osolte a přidejte orestovanou zeleninu. Dolijte vodou tak, aby byly ingredience potopené. Základ na vývar přiveďte k varu. Přiklopte hrnec poklicí, snižte plamen a pozvolna vařte přibližně 30 minut. Až zelenina změkne, přidejte citronovou šťávu podle chuti.

3. KROK

Když se vývar vaří, připravte si knedlíčky. Orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, ke které přidejte propláchnutou rýži a vše nechte pár minut restovat na ohni. Sejměte z tepla a přidejte ostatní ingredience - vařené sójové boby, mletá lněná semínka, mleté ovesné vločky a mouku. Vytvořte pevnou hmotu, kterou dochuťte solí a pepřem, případně i jakýmkoliv jiným kořením.

4. KROK

Ze směsi začněte vytvářet knedlíčky, které vhazujte do hrnce s osolenou vodou a uvařte je. Hotové jsou, když vyplavou na povrch. Odtud je sbírejte a vložte je do připravené zeleninové polévky. Pár minut ještě nechte vše dohromady provařit a můžete servírovat. Polévku na talíři posypejte směsí čerstvé petrželky a libečku.

Co si myslíte o receptu?
4/5 (79%) 426 hlasů
Nahlásit chybu
145 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Hlavní chody
Masová směs s rýží
1 hlasů
20 minut
45 minut
Hlavní chody
Pečená žebírka s bramborem a zakysanou smetanou
4 hlasů
30 minut
55 minut
Zavařování
Naložené kuřecí maso
42 hlasů
30 minut
300 minut
rychlé pokrmy
Domácí párek v rohlíku, který se stane netradiční svačinou
0 hlasů
15 minut
25 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Přílohy

Saláty