Nejdříve si připravíme těsto na korpus. Ve středně velké misce smícháme mouku s cukrem, kakaovým práškem a jedlou sodou. Promícháme a přidáme vaječné žloutky. V další misce si z vaječných bílků a špetky soli připravíme hustou bílkovou pěnu, kterou poté přimícháme k ostatním ingrediencím. Vše pořádně zamícháme, aby se ingredience správně spojily.

Poté připravenou směs vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme přibližně 25 minut podle potřeby. Když máme korpus upečený vyndáme jej z plechu, a ještě dokud je horký jej stočíme do ruličky. Takto necháme vychladnout.

Než nám vychládne korpus pustíme se do přípravy lahodného krému. Nejdříve do hrnce nalijeme mléko, přidáme mouku, cukr a vejce. Hrnec dáme na sporák a vaříme do té doby, dokud nám směs hezky nezhoustne. Až je směs dostatečně hustá, přidáme nakrájené máslo a mícháme, dokud se úplně nerozpustí.

Poté krém rozdělíme na dvě poloviny do dvou různých misek. Jednu necháme vychladnut a do druhé přidáme s nakrájenými kousky čokolády. Celou směs s čokoládou mícháme do té doby, dokud se čokoláda nerozpustí. Pro urychlení procesu můžeme čokoládu přidat do krému již roztopenou.

Když máme oba krémy hotové a vychladlé, vezmeme si připravený korpus. Ten opatrně vyrovnáme a naneseme na něj vrstvu bílého krému.