Kuřecí závitky se šunkou, sýrem a omáčkou ze sladkých paprik

Kuřecí prsíčka nakrájejte podélně na tenké plátky a každý z nich jemně rozklepejte paličkou. Každý plátek jemně osolte, položte na něj plátek šunky a sýra, kraje prsíček přehněte dovnitř a z užší strany stočte maso do pevné roládky, kterou na konci zajistěte párátkem, aby se nerozbalovala. Tímto způsobem zpracujte všechny plátky prsíček, šunky a sýra.

Každý kuřecí závitek obalte ze všech stran v hladké mouce a jemně oklepejte. V pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje a opečte na něm roládky ze všech stran dozlatova. Poté je vyjměte z pánve na talíř.

Do pánve po smažení rolád přihoďte nahrubo nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté k ní prolisujte česnek a za stálého míchání opékejte, dokud nezačne vonět. Přidejte na kostičky pokrájenou červenou papriku, zeleninu osolte a opepřete a za častého míchání restujte 2 až 3 minuty.

Obsah pánve podlijte 100 ml vody, přiklopte pokličkou nechte další 4 minuty vařit. Přilijte dalších 100 ml vody, promíchejte a pokračujte v dušení, dokud papriky nezměknou.

Zeleninu z pánve vyklopte do síta a zeleninu přes něj propasírujte, abyste získali hladké pyré a zbavili se pevných částí a slupek. Výslednou šťávu vraťte zpátky do pánve, přidejte osmažené kuřecí závitky a vše společně vařte 2 až 3 minuty, přičemž závitky v omáčce pravidelně otáčejte. Poté přilijte smetanu a pokračujte ve vaření další 3 až 4 minuty.

Nakonec omáčku dochuťte solí a mletým černým pepřem, ještě chvilku nechte provařit a odstavte z ohně. Před podáváním odstraňte ze závitků párátka a servírujte je na talíř přelité paprikovou omáčkou.

Videopostup krok za krokem