Pudinková peřina se zakysanou smetanou a skořicí

Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte do pěny. Poté do směsi zašlehejte olej, přidejte mouku a prášek do pečiva a vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Nalijte ho na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem, případně můžete plech vyložit pečicím papírem.

Do hrnce nasypejte čokoládové pudinky a cukr a vše dobře promíchejte. Přilijte trochu mléka a vytvořte kašičku, aby se v ní rozpustily případné hrudky, a poté dolijte zbytek mléka.

Přiveďte směs k varu na sporáku za neustálého míchání, dokud nedosáhnete pudinkové konzistence. Horkou pudinkovou hmotu nalijte na těsto na plechu. Vložte plech do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte koláč zhruba 30 minut.

Po upečení na horký koláč rovnoměrně naneste zakysanou smetanu. Podle chuti ji posypejte skořicovým cukrem a po vychladnutí můžete koláč podávat.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.