Máslové šátečky z kynutého těsta - postup přípravy
Máslové šátečky jsou dokonalou volbou pro chvíle pohody. Upečte si je, zútulněte svůj domov jejich neodolatelnou vůní a užijte si nadýchanou strukturu těsta.
Máslové šátečky z kynutého těsta patří mezi takové ty recepty, které dýchají pohodou a klidem domova. Vůně čerstvě upečeného těsta s máslem dokáže vykouzlit atmosféru, která okamžitě zahřeje na duši. Není to jen obyčejné pečivo, ale malý rituál – od chvíle, kdy těsto necháme kynout, až po okamžik, kdy vytahujeme plech z trouby a celá kuchyně se naplní jejich neodolatelnou vůní. Každý, kdo někdy ochutnal kousek nadýchaného šátečku, ví, že se těžko zůstává jen u jednoho.
Máslové šátečky se skvěle hodí k nedělní kávě, na rodinné oslavy i jen tak na stůl, když chcete potěšit své blízké. Je v nich kus tradice, protože připomínají poctivé pečení našich babiček, a zároveň i kousek radosti, kterou si můžeme dopřát kdykoliv. Těsto je jemné, vláčné a s máslem tvoří dokonalou kombinaci, která se jen tak neomrzí. Možná i proto se k nim lidé stále vracejí – protože chutnají domovem, bezpečím a chvílí, kdy se zpomalí čas.
Těsto
Náplň
Na potření
Na posypání
Klasický cukr smíchejte se sušeným droždím, vanilkovým cukrem a teplým mlékem. Přidejte vejce s olejem, solí a nakonec mouku, v několika dávkách.
Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Vytvořte těsto, které zakryjte a nechte kynout 1 hodinu na teplém místě. Poté ho vyválejte na plát o tloušťce 0,4 cm, který potřete máslem, posypte cukrem a přeložte na polovinu. Tu vyválejte, znovu potřete máslem a přeložte napůl.
Těsto ještě jednou vyválejte a rozřežte na pruhy o šířce cca 2 cm, které zatočte do spirály a poté zahněte do tvaru kruhu.
Tip: Nevíte-li, jak na tvarování těsta, inspirujte se videem níže ve videu.
Máslové šátečky vyskládejte na plech, vyložený pečicím papírem, zakryjte je a nechte je kynout 30 minut. Poté je potřete směsí vaječného žloutku s mlékem, posypte semínky a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.
Pokud rádi pečete, přidejte se do naší FB skupiny Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: sweet recipes
