Pečené papriky s česnekem a petrželkou - postup přípravy
Pečené papriky s česnekem a petrželkou jsou jednoduchou a voňavou pochoutkou, která je vhodná jako příloha k masu i do salátů. Pochoutka má intenzivní chuť i aroma.
Pečené papriky s česnekem a petrželkou jsou skvělou volbou, pokud chcete doplnit oběd nebo připravit jednoduchou a chutnou přílohu. Papriky při pečení krásně změknou a z karamelizovaných míst vyzařuje jejich sladká chuť, česnek dodá jemný pikantní nádech a petrželka vše osvěží a zpestří. Stačí pár ingrediencí, trochu olivového oleje a kapka octa, a máte pokrm, který se hodí nejen k masu, ale i do salátů nebo na studený bufet. Navíc je to rychlé a jednoduché – perfektní pro všední dny i pro chvíle, kdy chcete něco chutného a voňavého na stůl bez dlouhého vaření.
Ingredience
Papriky omyjte, osušte a vyskládejte je na plech, pokrytý pečicím papírem. Zeleninu pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut. Poté je otočte a pokračujte v pečení dalších 5 minut.
Upečené papriky přendejte do mísy, zakryjte je a nechte je vychladnout. Poté je oloupejte, zbavte stonků, semeníků a nakrájejte je na malé kousky.
V hrnci smíchejte olej s octem a solí. Po 3 minutách přidejte nadrobno nakrájený česnek s paprikami a nasekanou petrželkou.
Po dalších 3 minutách směsí naplňte sterilizované sklenice, které uzavřete.
Poznámka: V tomto receptu byly sklenice sterilizovány v troubě při 100 °C po dobu 10 minut.
Sklenice zakryjte utěrkou a nechte je volně vychladnout. Pečené papriky poté skladujte v lednici.
Tip: Skvěle se hodí do salátů i jako doplněk k masovým pokrmům.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Moje kuchyně Tanja
