Pomerančový dort bez želatiny

Někdy je chuť na něco sladkého, ale představa zapnuté trouby nebo složitého pečení vás spíš odradí. Právě v takových chvílích přichází na scénu pomerančový dort bez želatiny – jednoduchý, osvěžující a hotový raz dva. Stačí tři základní suroviny, pár minut u plotny a trocha trpělivosti při chlazení. Výsledkem je dezert, který nejen skvěle vypadá, ale hlavně chutná jako slunce v misce.

Tento recept vychází z principu tzv. „no-bake“ dezertů, které se připravují bez pečení a často bez želatiny. Podobné sladkosti jsou oblíbené hlavně v jižních zemích, kde se v horkých dnech nechce stát u trouby. V Itálii najdete citrusové „semifreddo“, v Řecku se podávají ovocné krémy s jogurtem, ve Španělsku zase dezerty na bázi škrobu a šťávy. Pomerančový dort bez želatiny je tak trochu jejich příbuzný – jednoduchý, lehký a plný chuti.

Co je na něm skvělé, je jeho variabilita. Místo pomerančového džusu můžete použít grepový, citronový nebo třeba ananasový. Cukr lze nahradit medem, javorovým sirupem nebo úplně vynechat, pokud máte rádi přirozenou kyselost. A pokud chcete dezert trochu ozvláštnit, stačí přidat nastrouhanou kůru, špetku vanilky nebo skořice. Výborně funguje i s čerstvým ovocem navrch – třeba s plátky pomeranče, jahodami nebo lístky máty.

Pomerančový dort bez želatiny je důkazem, že i s minimem surovin a bez složitého postupu se dá vytvořit něco, co potěší chuťové buňky i oko. Je to dezert, který zvládne každý – i ten, kdo si jinak na pečení netroufá. A hlavně: je to sladká tečka, která osvěží, nezatíží a udělá radost.