Salát z červeného zelí s cibulí a okurkami

Salát z červeného zelí s cibulí a okurkami je přesně ten typ jídla, který zvládnete hodit dohromady za pár minut, a přitom vypadá skvěle a chutná ještě líp. Je svěží, křupavý, krásně barevný a chuťově vyvážený tak, že si ho klidně dáte jen tak samotný, nebo jako přílohu k masu. Hodí se na běžný oběd, ale klidně i na slavnostní stůl. A co je fajn — není to jen o chuti. Červené zelí je plné vitamínu C, okurky osvěžují, cibule má antibakteriální účinky a jogurt dodá lehkost i bílkoviny. Dohromady je to salát, který tělu udělá dobře a přitom ho nijak nezatíží.

Zelný salát má u nás dlouhou tradici. V době, kdy se vařilo jednoduše a z toho, co bylo zrovna doma, patřilo zelí k základním surovinám. Červené se používalo nejen kvůli barvě, ale i kvůli jemně nasládlé chuti, která se skvěle doplňuje s cibulí, okurkami a krémovým dresinkem.

A co variace? Místo jogurtu můžete použít zakysanou smetanu, přidat trochu hořčice, medu nebo citronové šťávy. Okurky lze vyměnit za jablka, cibuli za šalotku nebo červenou variantu. Pokud máte rádi výraznější chuť, zkuste přidat čerstvý křen, nasekané ořechy nebo semínka. Salát se dá připravit i ve veganské verzi — stačí sáhnout po rostlinné majonéze a jogurtu.

Salát z červeného zelí s cibulí a okurkami je zkrátka klasika, která se dá připravit na mnoho způsobů. Je rychlý, barevný, plný vitamínů a chutí, které se krásně propojí, když mu dáte chvíli odležet. Ať už ho podáte k pečenému masu, nebo si ho dáte jen tak s čerstvým chlebem, jedno je jisté — tělo vám za něj poděkuje.