Domácí ovesné máslo s lískovými oříšky - postup přípravy
Domácí ovesné máslo připravíte rychle, snadno a jen ze 2 ingrediencí. Výhodou je univerzálnost použití a absence zbytečných chemikálií i palmového oleje.
Některé věci prostě stojí za to udělat doma – a tohle ovesné máslo mezi ně rozhodně patří. Není potřeba žádných složitých ingrediencí ani speciálních přístrojů, jen trocha času a chuť zkusit něco nového. Výsledek? Krémové, jemně oříškové máslo, které si zamilujete hned po první lžičce.
Když se ovesné vločky spojí s lískovými oříšky, vznikne neuvěřitelně lahodná kombinace, která voní po domově. Žádné palmové oleje, žádné zbytečné přísady – jen přirozená chuť, kterou máte plně pod kontrolou. Navíc si ho můžete přizpůsobit podle sebe. Někdo má rád výraznější oříškovou chuť, jiný zase přidá kapku medu nebo trochu kakaa pro sladší variantu.
Ovesné máslo je skvělý pomocník do kuchyně. Můžete ho namazat na toust, přidat do jogurtu, použít do pečení nebo jen tak „ukrást“ lžičku z lednice, když vás přepadne chuť na něco dobrého. A co je nejlepší? Vydrží několik dní, takže máte po ruce rychlou a zdravou dobrotu kdykoliv.
Podobné pomazánky jsou oblíbené hlavně v severských zemích, kde lidé vsází na jednoduché, výživné suroviny. A možná právě proto chutná tohle máslo tak poctivě – protože v sobě nemá nic navíc, jen čistou chuť a kousek domácí pohody.
Ingredience
Ovesné vločky s lískovými ořechy pražte 2 minuty. Směs poté vsypte do mixéru a rozmixujte ji. Pokud to bude potřeba, můžete přidat 50–60 ml vody nebo kokosového oleje.
Tip: Lískové ořechy můžete nahradit kešu oříšky nebo mandlemi. Chcete-li, aby bylo máslo trochu sladší, přidejte do něj javorový nebo datlový sirup, či med. Můžete ho ochutit také kakaem, skořicí, vanilkou nebo citronovou kůrou.
Jakmile získá domácí ovesné máslo požadovanou strukturu, přendejte ho do sterilizované sklenice, kterou pevně uzavřete a vložte do lednice. Při správném skladování vydrží 7–10 dní.
Tip: Domácí ovesné máslo můžete použít k přípravě toustů, ovesných kaší, přidat ho do jogurtů, dortů nebo jím můžete pokrýt palačinky či sušenky.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Jeden den recept
