Mini Pavlova s ovocem a krémem

Mini Pavlova je takový malý zázrak na talíři. Křupne, když do ní zaboříte lžičku, a pak se rozplyne na jazyku. Jemná, nadýchaná, s trochou krému a ovocem navrch – vypadá jako něco z cukrárny, ale zvládnete ji i doma. A co je na ní nejlepší? Že působí slavnostně, i když ji připravíte jen tak, pro radost.

Tenhle dezert má původ až na druhém konci světa – v Austrálii nebo na Novém Zélandu, kde ho pojmenovali po slavné baletce Anně Pavlovové. Prý chtěli vytvořit něco tak lehkého a elegantního, jako byla ona. A povedlo se. Pavlova je lehká jako pírko, ale přitom má výraznou chuť. V klasické podobě se peče jako jeden velký dort, ale mini verze je praktičtější – každý si vezme svůj kousek, žádné krájení, žádné drobení.

U nás se tenhle dezert zabydlel poměrně nedávno, ale rychle si získal srdce těch, kdo mají rádi kombinaci sladkého a svěžího. Hodí se na oslavy, svatby, narozeniny, ale klidně i na víkendové odpoledne s kávou. A co je fajn – dá se snadno obměnit. Místo jahod můžete použít maliny, borůvky, kiwi nebo třeba granátové jablko. Krém může být klasická šlehačka, ale i mascarpone, tvaroh nebo jogurt. A pokud chcete něco extra, přidejte do sněhu vanilku nebo do krému kapku likéru.

Mini Pavlova je dezert, který vypadá noblesně, ale přitom není náročný. Je to sladká tečka, která nezatíží, ale potěší. A právě proto se k ní lidé rádi vracejí – protože chutná jako něco výjimečného, i když vznikla z pár obyčejných surovin.