Domácí Snickers s karamelem a arašídy - postup přípravy
Pokud budete chtít své hosty ohromit něčím originálním, nabídněte jim domácí Snickers. Dezert je skvělou kombinací nadýchaného těsta a lahodné náplně.
Tohle není obyčejný moučník. Tohle je domácí Snickers — dezert, který si nebere servítky. Je bohatý, vrstvený, čokoládový, karamelový, křupavý… prostě všechno, co si člověk přeje, když má chuť na něco pořádného. A navíc: připravíte ho doma, přesně podle sebe. Žádné kompromisy, žádné umělé přísady. Jen poctivé suroviny a radost z toho, že si můžete dopřát.
Inspirací je samozřejmě slavná tyčinka, kterou známe snad všichni. Ale domácí verze má něco navíc. Můžete si ji udělat jemnější, výraznější, méně sladkou nebo úplně bez lepku. Místo klasických arašídů klidně použijte pekany nebo mandle, karamel obohaťte o vanilku nebo špetku soli, a čokoládovou polevu si doladíte podle nálady — hořkou, mléčnou, s chilli nebo třeba s pomerančovou kůrou.
Tenhle dezert není jen o chuti. Je o atmosféře. O tom, že si sednete s přáteli, uvaříte kávu, vytáhnete z lednice tenhle zázrak a všichni se na chvíli zastaví. Je to sladká tečka za víkendem, odměna po náročném dni, nebo prostě jen tak — protože proč ne. A když ho jednou připravíte, budete ho chtít dělat znovu. A znovu.
Domácí Snickers je důkazem, že i něco tak známého jako čokoládová tyčinka může dostat úplně nový rozměr. Stačí trocha času, pár surovin a chuť tvořit. Výsledek? Dezert, který si zamilujete. A vaši hosté taky.
Korpus
Karamel
Krém
Poleva
K navlhčení
Vejce šlehejte s cukrem a špetkou soli 3–5 minut. Přidejte mouku s kakaem, kypřicím práškem do pečiva, a jakmile se ingredience propojí, také olej.
Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Těsto vložte do formy a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Mezitím připravte krém.
Tip: Zda je těsto upečené, otestujte pomocí špejle, kterou byste měli vytáhnout čistou.
Smetanový sýr šlehejte s moučkovým cukrem 30 vteřin. Přidejte smetanu a pokračujte ve šlehání, dokud se ingredience nespojí a směs nezhoustne.
Nyní připravte karamel. V rendlíku nechte zkaramelizovat cukr. Po 2 minutách do něj vmíchejte špetku soli, máslo, a jakmile se rozpustí, také smetanu. Karamel vařte 1–2 minuty a odstavte ho z tepla.
Upečený korpus rozdrťte rukama a jeho polovinou pokryjte dno servírovací mísy.
Poznámka: Obě vrstvy korpusu navlhčete trochou mléka.
Nakonec připravte polevu smícháním čokolády a rostlinného oleje. Směs vložte na 1–2 minuty do mikrovlnky a poté ji smíchejte s arašídy.
Na korpus naneste polovinu množství krému a pokryjte ji polovinou karamelu. Ten posypte zbytkem korpusu a postup opakujte se zbytkem ingrediencí.
Vrstvení zakončete polevou s arašídy a domácí Snickers vložte na 6 hodin do lednice.
Tip: Dezert podávejte nakrájený na kousky. Každou porci můžete ozdobit trochou šlehačky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Cooking with Guldoxsi
