Zdravé marcipánové kuličky s čokoládou

Zdravé marcipánové kuličky s čokoládou jsou přesně to cukroví, které si můžeš dopřát i ve chvíli, kdy se snažíš jíst trochu rozumněji. Jsou jemné, voňavé po mandlích, přirozeně sladké a navíc bez bílého cukru a másla. Takže ano – klidně si dej druhou. Nebo třetí. Vánoce jsou přece jen jednou za rok.

Tohle je ideální recept pro všechny, kdo milují marcipán, ale chtějí ho v trochu lehčí a přirozenější podobě. Místo klasického cukru tady hraje hlavní roli javorový sirup, a místo kupovaného marcipánu si připravíš vlastní – z mandlí, které krásně voní a mají jemnou, máslovou chuť. A když kuličky obalíš v hořké čokoládě nebo kokosu, vznikne malý sladký zázrak, který vypadá krásně a chutná ještě líp.

Marcipán má za sebou dlouhou historii – dřív byl výsadou královských dvorů a vyráběl se ručně z těch nejlepších surovin. Dnes si ho můžeš udělat doma během pár minut a přizpůsobit ho přesně podle sebe. A to je na tom to nejlepší – žádné kompromisy, jen čistá chuť a radost z tvoření.

A pokud si s nimi chceš trochu pohrát, klidně přidej do těsta špetku skořice, vanilky nebo pomerančové kůry. Obalit je můžeš v kakau, sekaných oříšcích, nebo třeba v lyofilizovaném ovoci. Každá kulička může být jiná – a přesto všechny stejně dobré.

Zdravé marcipánové kuličky s čokoládou jsou zkrátka cukroví, které tě potěší, a přitom nezatíží. Jsou rychlé, krásné a chutnají jako Vánoce – přesně tak, jak to má být, když doma svítí světýlka, voní mandle a ty si konečně můžeš dát nohy nahoru a užít si tu pravou sváteční pohodu.