Tiramisu hvězdičky s krémem z mascarpone

Tiramisu patří mezi ty dezerty, které vás dokážou okamžitě přenést do Itálie a zároveň zpomalit tempo všedního dne. Vánoční varianta ve tvaru hvězdiček je přesně taková – hravá, elegantní a zároveň naprosto pohodová. Hvězdičky z křehkého těsta, jemně provoněného kávou, se spojují s nadýchaným krémem z mascarpone a bílé čokolády. Výsledkem jsou malé sladké poklady, které potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči, a navíc na stole vypadají jako drobná sváteční kouzla.

Původ tiramisu sahá do Itálie, kde se stalo součástí rodinných oslav a slavnostních hostin. Kombinace piškotů, kávy a krému z mascarpone je tak tradiční, že by se dala považovat za symbol pohodových okamžiků strávených s blízkými. A právě proto jsou hvězdičky perfektní – vezmou klasický recept a udělají z něj něco hravého a vizuálně atraktivního pro vánoční tabuli. Každá hvězdička je malý talisman pohody, který vás nabije sváteční náladou ještě před prvním soustem.

Variací je nespočet. Do krému můžete přidat špetku Amaretta nebo jiného likéru, aby získal lehce nahořklý nádech, který krásně kontrastuje s jemně sladkým těstem. Někteří rádi do těsta vmíchají trochu kakaa, skořice nebo citronové kůry, aby každá hvězdička měla svou specifickou vůni. Povrch lze posypat kakaem, strouhanou čokoládou, drcenými oříšky nebo jemnou polevou – prostě podle nálady a toho, co máte po ruce.

Tiramisu hvězdičky nejsou jen krásným dezertem na vánoční stůl, jsou také praktické. Malé, pohodlné kousky se skvěle hodí k odpolední kávě, k čaji nebo jako sladká tečka po štědrovečerní večeři. A protože vypadají tak slavnostně, můžete je s klidem nabídnout i návštěvě, aniž byste se museli bát, že je příprava zabere hodiny. Jsou tak trochu připomínkou toho, že Vánoce mají být hlavně o radosti, pohodě a sladkých chvílích, které nás spojují s těmi, které máme rádi.