Mini roládky ve slanině s paprikou

Mini roládky ve slanině s paprikou jsou přesně ten druh pokrmu, který dokáže udělat slavnostní den ještě radostnější. Jsou malé, šťavnaté a voní tak, že už při pečení budete mít pocit, že sváteční stůl je připravený sám o sobě. Kombinace jemného kuřecího masa, aromatické slaniny a sladko-pikantní náplně z papriky, česneku a sýra dává každému soustu pořádný šmrnc – zároveň si ale zachovávají lehkost a nenáročnost, takže se nemusíte bát, že byste u vaření strávili hodiny.

Tento recept má svůj původ v modernější české kuchyni, kde se objevuje častěji při slavnostních obědech, ale podobné roládky najdeme v celé Evropě – v Itálii a Francii jsou například běžné malé masové závitky s bylinkami a sýrem, obalené šunkou nebo pancettou. A právě tady v českém pojetí se do náplně přidává paprika, česnek a nastrouhaný sýr, což roládky krásně zjemní a dodá jim šťavnatou texturu.

Variace jsou prakticky neomezené – můžete zkusit místo kuřecího masa krůtí, přidat trochu chilli pro pikantní verzi, nebo do náplně zapracovat jiné druhy sýrů. Slanina může být klasická, uzená nebo dokonce pancetta, a kdo má rád bylinky, může přidat bazalku, tymián nebo rozmarýn. Tyhle mini roládky se hodí nejen jako hlavní chod k sváteční večeři, ale také jako chuťovka k vínu nebo pohoštění při návštěvě, protože každý kousek je tak akorát do ruky a hned se zamilujete do té kombinace chutí.