Mrkvová pomazánka s česnekem - postup přípravy
Ať už si chcete pochutnat na výživné svačince nebo připravit pohoštění pro blízké, s mrkvovou pomazánkou s česnekem nešlápnete vedle. Je rychlá a snadná.
Mrkvová pomazánka s česnekem patří k receptům, které dokazují, že i z úplně obyčejných surovin může vzniknout něco překvapivě dobrého. Je jemná, lehce nasládlá, s příjemně česnekovým dozvukem a chutná přesně tak, aby se hodila jak na rychlou svačinu, tak na pohoštění pro návštěvu. Nepůsobí těžce, přesto zasytí a na stole mizí mnohem rychleji, než by člověk čekal.
Pomazánky mají v české kuchyni dlouhou tradici a vždy se připravovaly hlavně z toho, co bylo zrovna po ruce. Mrkev patřila k dostupné zelenině po celý rok, a právě proto se objevovala v různých podobách – od salátů až po pomazánky. Pečená varianta posouvá klasiku o kousek dál. Mrkev získá plnější chuť, lehkou sladkost a v kombinaci s česnekem a olivovým olejem působí moderně, ale pořád velmi domácky.
Velkou výhodou této pomazánky je její univerzálnost. Skvěle chutná s čerstvým pečivem, bagetou i opečeným toastem, hodí se na chlebíčky, jednohubky i jako lehká večeře. Díky jednoduchému složení ji ocení i ti, kdo hledají odlehčenější varianty bez zbytečných přísad. Navíc je přirozeně plná vlákniny a vitaminů, takže potěší nejen chuťové buňky, ale i tělo.
Recept se dá snadno přizpůsobit podle chuti a nálady. Někdo přidá špetku římského kmínu nebo chilli pro výraznější chuť, jiný sáhne po bylinkách, jako je tymián nebo petržel. Pomazánka se dá zjemnit trochou jogurtu nebo naopak ozvláštnit hrstí nasekaných ořechů či semínek. Vždy si ale zachová svůj jednoduchý charakter, který z ní dělá spolehlivý recept do každé kuchyně.
Mrkvová pomazánka s česnekem je zkrátka důkazem, že dobré jídlo nemusí být složité. Stačí pár surovin, trochu péče a vznikne chuť, ke které se budete rádi vracet – ať už při běžném dni, nebo když chcete nabídnout něco lehkého a poctivého pro své blízké.
Ingredience
Oloupanou mrkev nakrájejte na větší kousky, které rozprostřete na plech pokrytý pečicím papírem. K mrkvi přidejte oloupané stroužky česneku a zeleninu zalijte olivovým olejem.
Ingredience posypte solí, mletým bílým pepřem a pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 25 minut. Upečenou směs přendejte do mísy, ve které ji rozmixujte dohladka.
Vzniklou mrkvovou pomazánku s česnekem ochuťte citronovou šťávou a podávejte ji s oblíbeným pečivem.
Tip: K pomazánce se skvěle hodí opečená bageta nebo toustový chléb.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Plant based recipes
