Jsou dezerty, které si hrají na složitost, a pak jsou takové, které vás dostanou úplně nenápadně. Rohlíčky s pomerančovou náplní patří přesně do té druhé kategorie. Na první pohled obyčejné pečivo, ale už při prvním kousnutí je jasné, že tady se děje něco víc. Jemné těsto, které se skoro rozplývá na jazyku, a svěží citrusová chuť, která celý dezert krásně odlehčí. Žádná těžká sladkost, žádné ulepené prsty – jen příjemná kombinace, na kterou máte chuť znovu a znovu.

Pomeranče se v českém pečení objevují spíš opatrně, často jen v podobě nastrouhané kůry nebo kapky aroma. Přitom právě ony dokážou sladké pečení krásně oživit. Inspirace pro podobné recepty přichází hlavně z jižní Evropy, kde jsou citrusy běžnou součástí dezertů a sladkosti nejsou přehnaně cukrové. Tady nejde o to „mít sladko“, ale o chuťovou rovnováhu – a přesně to tyhle rohlíčky splňují.

Jsou ideální ke kávě, když si chcete na chvíli sednout a mít klid, ale stejně dobře fungují i jako lehký moučník po obědě. Díky vláčnému těstu neztrácí nic ze své chuti ani další den, což z nich dělá skvělého kandidáta i na pečení dopředu. A obalení v moučkovém cukru? To je takový malý návrat do dětství, kdy podobné cukroví mizelo z talíře rychleji, než stihlo úplně vychladnout.

Velké kouzlo tohoto receptu je v tom, že si ho můžete snadno přizpůsobit. Někdo má rád čistě citrusovou chuť, jiný si ji rád zvýrazní trochou čokolády, kapkou alkoholu nebo kořením. Skvěle funguje i kombinace pomeranče s citronem nebo mandarinkou, která dodá náplni ještě jemnější tón. Pokud chcete dezert trochu „dospělejší“, stačí malý chuťový detail a rohlíčky získají úplně nový charakter.

Rohlíčky s pomerančovou náplní nejsou dezertem, který by se snažil ohromit na první pohled. O to víc ale potěší ve chvíli, kdy si jeden vezmete jen „na ochutnání“ – a pak sáhnete po dalším. A přesně takové recepty stojí za to mít doma uložené.