Komentáře 
Příprava: 25 minut
Nepečený Lotus dezert se smetanou - postup přípravy
Nepečený Lotus dezert je přesně ten typ sladkosti, který zachrání chvíle, kdy máte chuť na něco dobrého, ale nechce se vám péct. Jemný krém, karamelové sušenky a minimum práce z něj dělají ideální moučník pro každou příležitost.
Nepečený Lotus dezert patří mezi recepty, které zvládne opravdu každý. Nepotřebujete troubu ani složité cukrářské vybavení. Přesto vznikne moučník, který vypadá slavnostně a chutná jako z cukrárny.
Hlavní roli zde hrají karamelové Lotus sušenky. Jejich typická chuť vzniká kombinací karamelizovaného cukru a jemného koření. Díky tomu dodají dezertu výraznou chuť bez nutnosti přidávat další aromata nebo polevy.
Zajímavou surovinou je také mascarpone. Tento jemný italský sýr pochází z oblasti Lombardie a tradičně se vyrábí pouze ze smetany. Právě díky vysokému obsahu tuku je krásně krémový a dodává dezertům sametovou konzistenci. Nejznámější použití najdeme v tiramisu, ale výborně funguje i v jednoduchých nepečených moučnících.
Velkou výhodou tohoto receptu je možnost různých obměn. Do krému můžete přidat trochu rozpuštěné čokolády, lžičku kakaa nebo několik lžic vychlazeného espressa. Milovníci kokosových chutí mohou rum nahradit kokosovým likérem.
Ať už Nepečený Lotus dezert připravíte na rodinnou oslavu, návštěvu nebo jen ke kávě během víkendu, jedno je jisté. Po odležení v lednici se jednotlivé vrstvy krásně propojí a výsledkem bude jemný, krémový a dokonale vláčný moučník, po kterém se na stole většinou jen zapráší.
Ingredience
Do větší mísy nalijeme dobře vychlazenou smetanu ke šlehání. Přidáme moučkový cukr a vanilkový cukr. Šleháme několik minut, dokud nevznikne pevná šlehačka, která drží tvar.
Poté přidáme mascarpone a rum. Krátce promícháme nebo zašleháme na nízké otáčky. Krém by měl být hladký, pevný a bez hrudek.
Připravíme si menší plech nebo zapékací misku. Na dno vyskládáme první vrstvu Lotus sušenek těsně vedle sebe, aby pokryly celou plochu.
Na sušenky rozetřeme přibližně polovinu připraveného krému a povrch uhladíme stěrkou nebo lžící. Na krém položíme druhou vrstvu Lotus sušenek. Zakryjeme ji zbývajícím krémem a opět povrch uhladíme.
Pokud je nádoba vyšší, můžeme přidat ještě jednu vrstvu sušenek a tenkou vrstvu krému. Povrch posypeme nastrouhaným perníkem, kakaem nebo rozdrcenými Lotus sušenkami.
Hotový dezert zakryjeme a uložíme do lednice alespoň na 4 hodiny. Nejlepší výsledek získáme, pokud ho necháme odležet přes noc.
