Rychlý koláč ze Salka s citronem

Jakmile se ohlásí nečekaná návštěva nebo prostě jen dostanete chuť na něco sladkého k odpolední kávě, většinou se nikomu nechce vážit hromada surovin a trávit mládí u linky. Salko, tedy klasické slazené salko v plechovce, je pro tyto případy absolutní záchrana. Když ho totiž vyšleháte s vajíčky, trochou rozpustěného másla a čerstvou citronovou šťávou, vznikne sametové těsto, které v troubě vyběhne do neuvěřitelně vláčného a nadýchaného koláče, co se doslova rozplývá na jazyku.

Kondenzované mléko spatřilo světlo světa už v polovině 19. století jako nápad, jak uchovat mléko čerstvé i bez lednice. Netrvalo to dlouho a kuchařky zjistily, jak skvělá přísada to je do pečení. Salko dodá těstu úžasnou mléčnou sladkost a jemnost, takže do něj nemusíte sypat žádný další cukr. Čerstvá citronová šťáva k tomu celou chuť parádně osvěží, takže koláč není vůbec přeslazený, krásně provoní celou kuchyni a potěší i vaše bříško.

Největší pecka na tomhle bleskovém koláči je, jak snadno si ho upravíte podle sebe. Místo citronu můžete použít limetku nebo pomeranč, případně do těsta přihodit hrst borůvek či malin, které udělají krásnou mozaiku. Koláč chutná božsky jen tak lehce poprášený cukrem, ale neztratí se ani s kopečkem zakysané smetany. Získáte tak poctivý, levný a rychlý moučník, se kterým v kuchyni zaručeně zaboduje i ten, kdo peče úplně poprvé.