Nepečené Panda řezy s pudinkem

Když dostanete neodolatelnou chuť na luxusní zákusek jako z vyhlášené cukrárny, ale nechce se vám trávit mládí u rozpálené trouby, Panda řezy jsou absolutní trefou do černého. Tento vizuálně úchvatný nepečený dezert si získal své hravé jméno díky nádhernému střídání tmavých a světlých vrstev. Spojení křupavých sušenek obalených v kakaové masle, poctivého domáckého vanilkového pudinku, nadýchané šlehačkové peřinky a sametové čokoládové polevy vytvoří na jazyku doslova symfonii chutí.

Střídání kontrastních vrstev v nepečených řezech čerpá z populární tradice studených nepečených dortů, které si získaly obrovskou oblibu po celém světě. Tajemství dokonalé struktury tohoto moučníku spočívá v přípravě vlastního pudinkového krému z vajec, mléka a škrobu, do kterého se přímo na závěr zašlehá kousek čerstvého másla. Krém je díky tomu neobyčejně jemný, vláčný a v kombinaci se sušenkovým základem zaručí, že se řezy po vychlazení v lednici krásně krájí a drží perfektní tvar.

Tenhle variabilní recept navíc dává velký prostor vaší tvořivosti. Klasické máslové sušenky můžete snadno vyměnit za kakaové věnečky nebo grahamové sušenky pro ještě intenzivnější chuť. Do vanilkového pudinku lze pro osvěžení přimíchat trošku nastrouhané kokosové moučky nebo kapku banánového dresinku, a pod šlehačkovou vrstvu schovat plátky čerstvých banánů či jahod. Podávané řádně vychlazené představují tyto řezy neodolatelný hit pro každou rodinnou oslavu.