Hrníčková buchta Margot na plech - postup přípravy
Hrníčková buchta Margot na plech promění známé tyčinky ve vláčný moučník. Čokoládová poleva a kokosové aroma se postarají o chuť, které se těžko odolává.
Znáte to, když se odpoledne přihlásí chuť na něco sladkého a ve spíži čekají tyčinky Margot? Na plechu upečete vláčný moučník s výraznou kokosovou vůní, který po vychladnutí doplníte vrstvou čokoládové polevy. A protože se suroviny odměřují hrnkem, nemusíte kvůli obyčejné domácí buchtě vytahovat kuchyňskou váhu.
Tyčinka Margot má za sebou dlouhou historii. Na trhu se objevila už v roce 1944 a zaujala svou charakteristickou kokosovou chutí. V roce 1980 se její původní zelený obal změnil na modrý, který si s ní spojujeme dodnes. Právě výrazná chuť tyčinky dělá z těchto řezů zajímavý domácí moučník, v němž se propojují kokosové a čokoládové tóny.
Na této buchtě je příjemné, že nevyžaduje složité cukrářské postupy ani zvláštní vybavení. Nastrouhané tyčinky Margot a kokos se zapracují přímo do těsta, takže jejich chuť prostoupí celým moučníkem. Důležité je pohlídat dobu pečení, aby korpus zůstal vláčný a zbytečně se nevysušil. Po upečení ho nechte dobře vychladnout a teprve potom rozetřete čokoládovou polevu, která tak vytvoří pěknou souvislou vrstvu.
Pokud chcete chuť ještě trochu pozměnit, přidejte do polevy kousek másla, díky kterému bude po rozpuštění hladší a lesklejší. Kdo má rád výraznější kokosovou chuť, může povrch po nanesení čokolády lehce posypat strouhaným kokosem. Buchta se hodí ke kávě, na víkendové posezení i pro návštěvu, které chcete nabídnout domácí moučník bez zbytečně složité přípravy.
Na těsto
Na čokoládovou polevu
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vymažte máslem nebo olejem a lehce vysypte moukou, případně ho vyložte pečicím papírem. Margot tyčinky nastrouhejte nahrubo a odložte stranou.
Do větší mísy prosejte hladkou mouku a promíchejte ji s cukrem a práškem do pečiva. Přidejte vejce, mléko a olej. Vše promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez suchých míst.
Do těsta vmíchejte strouhaný kokos a nastrouhané Margot tyčinky. Míchejte jen tak dlouho, aby se suroviny rovnoměrně rozprostřely. Kokos a kousky tyčinek dodají korpusu charakteristickou chuť.
Těsto nalijte na připravený plech a stěrkou ho rovnoměrně rozetřete až do rohů. Vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 25–30 minut. Ke konci pečení zapíchněte do středu špejli, a pokud ji vytáhnete bez syrového těsta, korpus je hotový.
Upečený korpus vyjměte z trouby a nechte ho úplně vychladnout. Mezitím nalámejte hořkou čokoládu na menší kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni. Pokud chcete jemnější polevu, vmíchejte do ní máslo.
Vychladlý korpus potřete rozpuštěnou čokoládou a rozetřete ji v rovnoměrné vrstvě. Polevu nechte při pokojové teplotě ztuhnout, případně dejte moučník na chvíli do chladnější místnosti. S krájením počkejte, až poleva nebude tekutá.
Buchtu poté nakrájejte. Pro čistší okraje můžete nůž před krájením krátce nahřát v teplé vodě a osušit. Můžete ji podávat ke kávě nebo čaji, případně je před servírováním lehce posypte kokosem.
