Name: Krémový zákusek plný smetany a čokolády
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 160 ml smetana; 150 g cukr; 65 g mouka; 50 ml mléko; 3 ks vejce; 5 g prášek do pečiva; 160 ml mléko; 150 g čokoláda; 150 g cukr; 150 g máslo; 30 g mouka; 5 ks žloutky; 5 ml vanilková esence; 150 g tmavá čokoláda; 150 ml smetana

Rozšlehejte vejce a cukr, přidejte smetanu, mouku, prášek do pečiva a mléko. Znovu vše řádně prošlehejte, dokud vám nevznikne husté těsto. Nalijte jej do pekáče 23 × 23 cm vyloženého papírem na pečení a pečte asi 25 minut při 180 ° C. Po upečení potřete trochou mléka.

Pokračovat budeme s přípravou krému. Rozšlehejte vaječný žloutek, cukr, vanilkovou esenci a mléko. Poté pomalu přisypejte mouku a pokračujte v míchání. Krém dejte do hrnce a ten postavte na sporák. Za stálého míchání jej na mírném plameni vařte, dokud nezhoustne. Do horké náplně vmíchejte čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí a nespojí s krémem. Na závěr přidejte máslo a prošlehejte do hladka.

Jakmile máte upečený korpus, nechte jej při pokojové teplotě vychladnout. To samé udělejte i s krémem. Jakmile mají oba pokojovou teplotu, natřete krém na korpus a dejte dezert odležet do lednice. Připravte si polevu ze smetany a čokolády a na závěr celý dezert přelijte. Opět jej nechte ztuhnout a můžete krájet. Dezert je slavnostnější než běžný moučník, který si připravujete ke kávě. Hodí se zejména na rodinné oslavy nebo pro návštěvy.