Komentáře 
Příprava: 10 minut
Arašídové kuličky s vanilkovým extraktem - postup přípravy
Pokud milujete vánoční cukroví, které se rozpouští v ústech, připravte si arašídové kuličky. Mají jemnou chuť a vytvoříte je za pár minut, navíc bez použití trouby.
Vánoce jsou o drobných radostech – o vůni, která se line domovem, o smíchu u stolu a o kousku sladkého potěšení, který se rozplyne na jazyku. Arašídové kuličky s vanilkovým extraktem jsou přesně takovým cukrovím. Jemné, voňavé a hotové během chvilky, takže místo dlouhého pečení zůstává čas na to nejdůležitější – být spolu.
Arašídové máslo, které tvoří základ receptu, má kořeny v americké kuchyni, kde se stalo symbolem rychlých dezertů. Postupně si našlo cestu i do českých domácností, kde lidé rádi zkoušejí nové chutě. Vanilka pak dodává kuličkám tu známou hřejivou vůni, která k Vánocům neodmyslitelně patří.
Podobné nepečené dobroty se připravují i jinde ve světě – v Německu třeba kuličky s rumem a kokosem, v Rakousku čokoládové roládky bez pečení. Arašídové kuličky jsou ale jedinečné svou krémovou jemností a lehce slaným podtónem, který se krásně doplňuje s vanilkou.
A variace? Fantazii se meze nekladou. Někdo je rád obalí v kakau, jiný v kokosu, další je zdobí čokoládovou polevou nebo nasekanými oříšky. Moderní verze pracují i s karamelem, kávou nebo chilli, které dodají dezertu nečekaný šmrnc.
Arašídové kuličky s vanilkovým extraktem tak nejsou jen rychlým receptem. Jsou malým symbolem sváteční pohody – kouskem sladkého luxusu, který připomíná, že Vánoce nejsou o dokonalosti, ale o radosti z maličkostí.
Ingredience
Arašídové máslo vyšlehejte se změklým klasickým máslem. Poté, co vznikne nadýchaná hmota, přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání.
Tip: Moučkový cukr prosejte, aby ve směsi nevznikly hrudky.
Nakonec do směsi vešlehejte vanilkový extrakt.
Poznámka: Pokud by byla hmota příliš řídká, můžete přidat více moučkové cukru. Použít můžete také mandlovou ovesnou nebo kokosovou mouku.
Ze vzniklé směsi postupně odebírejte množství o velikosti 1 lžičky, z kterého vytvořte kuličku. Postup opakujte a kuličky vyskládejte do vzduchotěsné nádoby vyložené pečicím papírem.
Tip: Aby se kuličky nelepily na ruce, můžete dát těsto na pár minut do lednice. Pokud chcete kuličky tvořit hned, pomoci vám může moučkový cukr, kterým si průběžně pokrývejte dlaně.
Arašídové kuličky vložte do lednice, kde je skladujte, dokud je nezkonzumujete.
Poznámka: Cukroví můžete také zamrazit. V takovém případě vydrží jedlé po dobu 1–2 měsíců.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Buttered Side Up
