Banánový tunel se smetanovou náplní

Nejprve připravte náplň. Do mléka vmíchejte banánový pudink, vanilkový cukr a krystalový cukr. Směs, za stálého míchání, vařte 2–3 minuty, do zhoustnutí. 

Tip: Místo banánového pudinku můžete použít jinou oblíbenou příchuť.

Po uvaření pudink přikryjte potravinovou fólií a nechte ho volně vychladnout. 

Tip: Aby se na povrchu pudinku nevytvořil škraloup, fólii na něj položte tak, aby se ho přímo dotýkala.

Zatím připravte těsto. Sušenky rozemelte a smíchejte je s moučkovým cukrem a kakaem. Poté do směsi vmíchejte rozpuštěné máslo a rum. 

Poznámka: Pár nerozmixovaných sušenek si odložte bokem na pozdější použití.

Uhněťte těsto, do kterého vlijte tolik mléka, aby bylo těsto snadno tvarovatelné. Připravte si formu na pečení, kterou vyložte potravinovou fólií a těstem pokryjte její dno i stěny. 

Poznámka: Těsto vložte do lednice na 30 minut a zatím dokončete náplň.

Vychladlý pudink prošlehejte a poté do něj vešlehejte tvaroh, vanilkový cukr a smetanový sýr Philadeplhiu. Polovinu náplně vlijte do formy s těstem a zatlačte do ní celý oloupaný banán. 

Banán pokryjte druhou polovinou náplně a pokryjte ho celými sušenkami. Dezert přikryjte potravinovou fólií a vložte ho na noc do lednice. Druhý den korpus překlopte na servírovací talíř a připravte polevu. 

V horké smetaně rozpusťte hořkou čokoládu a polevou polijte celý dezert, který posypte nasekanými sušenými banány. 

Tip: Polevu připravíte v mikrovlnné troubě nebo vodní lázni během 3 minut.

Polevu nechte chvíli tuhnout a poté podávejte banánový tunel nakrájený na kousky.

Tip: Chcete-li, aby vypadal slavnostněji, každou porci ozdobte trochou šlehačky.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Var a peč s Martinkou / Cestuj a ochutnávaj