Bramborová polévka „Skleněnka“

Menší bramboru oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Osmažte ji v hrnci na rozpáleném tuku. Můžete použít olej, sádlo, nebo margarín. Za stálého míchání bramboru pečte, dokud nezesklovatí a nezačne se lehce připékat. Dávejte ovšem pozor, aby se nespálila, chuť polévky by to výrazně ovlivnilo.

Zlehka opečenou bramboru zalijte vodou nebo vývarem. Polévku osolte a poté dochuťte kořením dle vlastního výběru a chuti. Výborně se hodí kmín, majoránka, libeček nebo česnek.

Polévku přiveďte pozvolna k varu a zalijte ji mlékem. Poté ji pět minut povařte a můžete podávat. Na efektu přidá nakrájená pažitka či petrželka, v zimě pak např. řeřicha. Pro větší vydatnost pak můžete na talíři dát do polévky kopeček bílého jogurtu nebo zakysané smetany.

Poznámka: Pokud chcete uvařit více porcí, jednoduše vynásobte množství surovin.

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.