Zelná polévka s uzeným masem a majoránkou

Vepřová žebra rozřízněte na jednotlivé kousky a vložte je do hrnce, společně s oloupanou mrkví, petrželí a celerem. 

Do hrnce přidejte oloupanou cibuli vcelku, stroužky česneku, bobkový list a nové koření. Ingredience zalijte vývarem a ochuťte solí a kuličkami pepře. 

Poznámka: Vývaru použijte tolik, aby byly všechny ingredience zcela ponořené.

Polévku vařte 20 minut, do změknutí zeleniny. Poté zeleninu z polévky vyjměte a pokračujte ve vaření dalších 20 minut, do změknutí masa. 

Poznámka: Je-li to nutné, polévku dolijte vroucí vodou. 

Mezitím smažte vepřový bok, nakrájený na menší kousky, na pánvi s rozpuštěným máslem. Maso ochuťte kmínem, přidejte k němu nadrobno nakrájenou cibuli a ingredience zaprašte moukou. 

Po 5 minutách smažení směs odstavte z tepla a vmíchejte ji do polévky, stejně jako nakrájené slité zelí. Polévku vařte dalších 20 minut a na závěr do ní vmíchejte uvařenou nakrájenou mrkev s majoránkou. 

Zelnou polévku s uzeným masem podávejte s uvařeným vepřovým žebrem. 

Tip: Každou porci můžete servírovat s pečivem.

Pokud se vám recept líbil, více podobných najdete v naší FB skupině Nejlepší recepty na polévky.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recepty bez brepty