Čokoládový dort s ořechy bez pečení - postup přípravy
Čokoládový dort s ořechy je rychlý a luxusní dezert, který zvládnete připravit bez použití trouby. Bohatá chuť čokolády a křupavé ořechy potěší vaše chuťové pohárky.
Čokoládový dort s ořechy bez pečení je dezert, který dokáže ohromit, i když na něj nemáte moc času. Není potřeba zapínat troubu, a přesto vznikne luxusní sladkost, která vypadá slavnostně a chutná, jako by zabrala hodiny práce. Hutná čokoládová chuť se krásně snoubí s křupavými ořechy a jemným krémem, takže si na své přijde každý, kdo má rád poctivé a syté dezerty. Tento dort je ideální na rodinné oslavy, návštěvy nebo jen tak k nedělní kávě, když chcete potěšit sebe i své blízké. Navíc díky jednoduchému postupu zvládne přípravu i ten, kdo se v pečení moc nevyzná – stačí smíchat základ, připravit lehký krém a nechat dort odpočinout v lednici. Výsledek? Čokoládový zázrak, který se rozplývá na jazyku a mizí z talířů rychleji, než byste čekali.
Těsto
Krém
Zdobení
V rendlíku smíchejte kakaový prášek s cukrem, mlékem a směs zahřívejte, dokud se ingredience nerozpustí.
Poznámka: Mléko přidávejte po částech, aby se suroviny lépe propojily.
Po 2–3 minutách přidejte máslo a po 2 minutách hmotu smíchejte s rozlámanými sušenkami.
Tip: Chcete-li, sušenky můžete rozmixovat. Těsto pak bude jemnější.
Poté, co se ingredience spojí a vznikne těsto, rozprostřete ho do dortového ráfku, se dnem vyloženým pečicím papírem a stěnami pokrytými cukrářskou fólií.
Těsto vložte do lednice a připravte krém. V rendlíku vyšlehejte vaječné žloutky s cukrem do světlé pěny, do které vmíchejte 250 ml mléka. Směs zahřívejte 1 minutu a poté do ní vmíchejte směs kukuřičného škrobu se 150 ml mléka.
Směs vařte ještě 1 minutu, od bodu varu, a jakmile zhoustne, odstavte ji z tepla a vmíchejte do ní hořkou čokoládu.
Tip: Aby v krému nevznikly hrudky, škrob prosejte.
Základ na krém vlijte do mísy, zakryjte ho potravinovou fólií a nechte ho volně chladnout.
Tip: Aby na krému nevznikl škraloup, fólie by se ho měla přímo dotýkat.
V samostatné míse šlehejte 1–2 minuty máslo, do kterého vešlehejte vychladlý krém. Ten vložte do cukrářského sáčku a pokryjte jím základ dezertu. Pochoutku zakryjte fólií a vložte ji do lednice na 4 hodiny.
Nakonec dezert posypte nasekanými ořechy a ozdobte ho rozpuštěnou čokoládou.
Poznámka: Ořechy před zdobením pražte 5–10 minut na suché pánvi a poté je nechte vychladnout.
Čokoládový dort s ořechy podávejte vychlazený a nakrájený na kousky.
Tip: Každou porci můžete ozdobit trochou šlehačky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Süße Versuchung
