Domácí pizza bez hnětení se salámem

Domácí pizza má jednu obrovskou výhodu – chutná přesně tak, jak si ji uděláte. A tahle verze bez hnětení je ideální pro všechny, kteří chtějí poctivou pizzu bez zbytečné námahy a dlouhého stání u kuchyňské linky. Stačí pár základních surovin, trochu času na odpočinek těsta a vůně Itálie se začne šířit po celém bytě.

Pizza patří mezi jídla, která vznikla z obyčejnosti. Původně šlo o jednoduchý pokrm chudších vrstev, kde se využilo to, co bylo zrovna po ruce – mouka, voda, rajčata a sýr. Právě v tom je její kouzlo dodnes. Není potřeba složitých technik ani speciálního vybavení, důležitá je trpělivost a dobré suroviny. Metoda bez hnětení navíc krásně ukazuje, že i domácí pečení může být pohodové a bez stresu.

Těsto připravené tímto způsobem má příjemně nadýchanou strukturu, lehce křupavé okraje a měkký střed. Díky delšímu odpočinku získá chuť i texturu, kterou byste jinak čekali spíš od pizzy z pizzerie. Salám, mozzarella a rajčatová omáčka tvoří osvědčenou kombinaci, která nikdy nezklame a chutná dětem i dospělým.

Velkou výhodou tohoto receptu je také jeho variabilita. Salám můžete snadno nahradit šunkou, pikantní klobásou nebo úplně vynechat maso a sáhnout po zelenině. Skvěle fungují žampiony, paprika, červená cibule nebo olivy. Milovníci výraznější chuti mohou přidat nivu, gorgonzolu nebo dochutit pizzu čerstvou bazalkou či oreganem. Pokud máte rádi experimenty, zkuste bílý základ ze smetany a česneku místo rajčat.