Domácí sladká chilli omáčka s česnekem - postup přípravy
Připravte si podle tohoto receptu domácí sladkou chilli omáčku s česnekem. Přidat ji můžete do omáček, salátů, k masu nebo do těstovin.
Ingredience
Červenou sladkou i ostrou papriku omyjte a odstraňte pouze zelené stopky. Celé papriky a to i včetně semeníků nakrájejte na menší kousky.
Nakrájené papriky a oloupaný česnek vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte půl sklenice vody a mixujte, dokud nedosáhnete jemné, ale stále hrubé konzistence, kde budou vidět malé kousky paprik.
Rozmixovanou směs přendejte do menšího hrnce. Poté přidejte cukr, ocet a sůl. Směs míchejte a přiveďte ji k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni 4 minuty, aby se všechny ingredience spojily
Mezitím smíchejte kukuřičný škrob s trochou studené vody. Po 4 minutách vaření přidejte škrobovou směs do hrnce. Pomalu míchejte a pokračujte ve vaření na mírném ohni ještě 1 minutu, dokud omáčka nezhoustne.
Pokud chcete, aby vám omáčka vydržela déle, připravte si sterilizované sklenice nebo láhve. Ještě horkou omáčku přelijte do připravených nádob a uzavřete. Hotová omáčka vydrží i bez lednice až dva roky.
Omáčku můžete používat k různým jídlům, včetně grilovaných mas, ryb, zeleniny nebo do salátů. Otevřenou sklenici uchovávejte v lednici maximálně půl roku nebo při pokojové teplotě až dva týdny.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Facebook komentáře
Pro zobrazení, se přihlaste.