Když se ráno ochladí a v kuchyni zavoní skořice, dýně a jablka, je najednou chuť připravit něco jiného než obvyklou snídani. Dýňové lívance s jablky a skořicí jsou přesně takovou podzimní dobrotou. Mají měkký a vláčný střed, na povrchu jsou krásně zlatavé a v těstě se střídá jemně nasládlá chuť dýně se šťavnatými kousky jablek. Skořice jim dodá hřejivou vůni a společně vytvoří kombinaci, která připomíná podzimní pečení, přestože na stole máte jednoduché lívance.

Dýně v tomto receptu není jen zajímavou přísadou navíc. Pečené dýňové pyré dodává těstu přirozenou vláčnost a jemnou sladkost, takže lívance zůstávají měkké i po vychladnutí. Jablka přinášejí šťavnatost a lehkou kyselost, která dýni příjemně vyvažuje. Nejlépe se proto hodí aromatické odrůdy s výraznější chutí, které nejsou příliš sladké. Skořice pak obě suroviny propojí a zvýrazní jejich přirozenou vůni, aniž by bylo potřeba přidávat velké množství cukru.

Recept je navíc skvělým způsobem, jak využít dýňové pyré, které vám zůstalo po jiném pečení. Pokud si ho připravíte větší množství, můžete část uložit do lednice a během několika dnů z něj vykouzlit snídani nebo svačinu. Lívance jsou sytější než klasické palačinky a dobře se hodí i pro chvíle, kdy potřebujete spotřebovat několik jablek ze zahrady. Podávat je můžete jen lehce posypané moučkovým cukrem, ale výborně se k nim hodí také bílý jogurt, který přidá svěží kontrast.

Podle chuti můžete sáhnout i po dalších podzimních surovinách. Nasekané vlašské ořechy dodají lívancům křupavost a dobře doplní jablka se skořicí. Pokud máte rádi výraznější kořeněnou chuť, můžete ke skořici přidat špetku mletého zázvoru nebo perníkového koření. A pokud chcete využít sladší jablka, stačí ubrat trochu cukru, aby vynikla jejich přirozená chuť.