Guacamole s avokádem a chilli papričkou

Guacamole s avokádem a chilli papričkou patří mezi ty recepty, které si zamilujete už po první lžičce. Je svěží, lehce pikantní a přirozeně krémové, takže se skvěle hodí jak na obyčejné pečivo, tak jako dip k nachos nebo zelenině. Díky jednoduchému složení vynikne chuť samotného avokáda, kterou příjemně podtrhne kyselinka citronu a jemná ostrost chilli. Je to ideální pochoutka na posezení s přáteli, k večernímu filmu i jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu.

Guacamole má své kořeny v Mexiku, kde se avokádo používá v kuchyni po staletí. Postupem času se recept rozšířil do celého světa a vzniklo nespočet variant – od úplně základních až po moderní verze obohacené o další ingredience. Přesto si guacamole zachovalo svůj charakter jednoduchého, poctivého jídla, které stojí na kvalitních surovinách.

Velkou výhodou guacamole je jeho variabilita. Někdo ho má rád jemné a krémové, jiný pořádně pikantní. Chuť lze snadno upravit přidáním více chilli, trochy česneku nebo třeba červené cibule. Oblíbené jsou i verze s mangem, kukuřicí nebo granátovým jablkem, které mu dodají sladší a svěžejší tón. Ať už zvolíte jakoukoliv obměnu, guacamole zůstává rychlou a oblíbenou klasikou, která se nikdy neomrzí.