Hrachová kaše s cibulkou, opečeným kabanosem a vařeným vejcem - postup přípravy
Hrachová kaše je tradiční starobylý pokrm prababiček našich prababiček, který sice dožil dnešních dob, avšak obecně nepatří k těm nejoblíbenějším. Velkou část viny za to nesou školní jídelny. Paní Petra Pospíchalová se ale podělila o svůj osvědčený recept na hrachovou kaši, kterou celá její rodina zbožňuje – a ta vaše bude také.Ingredience
- sušený hrách - 300 g
- voda - dle potřeby
- máslo - 50 g
- cibule - 1 ks
- sušený česnek - dle chuti
- drcený kmín - dle chuti
- sůl - dle chuti
- mletý černý pepř - dle chuti
- vepřové sádlo - dle potřeby
- vejce natvrdo - k podávání
- kabanos - k podávání
1.
KROK
Sušený hrách nasypejte do hrnce, zalijte ho vodou, aby byl celý ponořený a nechte jej namočený přes noc. Druhý den jej v téže vodě uvařte doměkka. Vodu poté slijte, ale nevylévejte ji. K uvařenému hrachu přidejte máslo a rozmixujte ho dohladka. Pokud by byla výsledná kaše příliš hustá, nařeďte ji trochou vývaru z hrachu. Kaši osolte, opepřete, přidejte sušený česnek a drcený kmín a znovu promixujte.
2.
KROK
Na sádle osmažte cibulku dohněda. Vejce uvařte natvrdo a kabanos rozkrojený na poloviny osmahněte, přičemž povrch nařezejte „na ježka“ jako buřty na oheň. Hrachovou kaši pak podávejte s opečeným kabanosem, polovinami vejce natvrdo a přelitou trochou sádla s cibulkou.
127 lidí právě čte
2 originální techniky barvení velikonočních vajíček
20 minut
30 minut
Šunkovo-sýrový věnec s rajčatovou salsou
20 minut
30 minut
Holandská sekaná
20 minut
30 minut
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
