Ihned měkké perníčky s medem

Hladkou mouku smíchejte s moučkovým cukrem, jedlou sodou a perníkovým kořením.

Poznámka: Abyste předešli vzniku hrudek v těstu, mouku předem prosejte.

Jakmile se ingredience propojí, přidejte k nim vejce, rozpuštěné máslo a med. Vytvořte těsto, které zabalte do potravinové fólie a uložte do lednice přes noc. 

Před vykrajováním perníčků si připravte směs na potření a smíchejte vaječný žloutek s vodou. Na pomoučeném povrchu z těsta vyválejte plát o výšce 0,4 cm, z kterého vykrojte perníčky libovolných tvarů. 

Perníčky odkládejte na plech, pokrytý pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 9–10 minut. 

Poznámka: Doba pečení závisí na vlastnostech vaší trouby. Perníčky by měly být upečené dozlatova.

Upečené perníčky potřete rozšlehaným žloutkem s vodou a ozdobte je polevou, dle vlastní fantazie. 

Tip: Perníčky můžete ozdobit kupovanou polevou, například od firmy Dr. Oetker, nebo si můžete připravit domácí polevu z bílků, cukru a citronové šťávy.

Ihned měkké perníčky nechte vychladnout a poté je uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, na tmavém a chladném místě.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaříme s Mozkem