Palačinky plněné vařeným krémem

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
15 minut
ČAS VAŘENÍ
45 minut
NÁROČNOST
Snadná

Palačinky plněné vařeným krémem - postup přípravy

Palačinky znají všichni. A všichni je také doplňují třeba marmeládou, nutellou, šlehačkou či zmrzlinou. Už jste ale přemýšleli o důmyslnějších variantách zdobení téhle oblíbené snídaňové a dezertní pochoutky? Takový vařený krém totiž dokáže i obyčejnou palačinku proměnit doslova na mistrovské dílo, které je jako stvořené pro slavnostní tabuli či k uctění vzácných hostů. Příprava je přitom velmi jednoduchá, zato chuť je přímo nebeská.

Návod na přípravu:



Ze všeho nejdříve si připravte těsto na palačinky. Do hluboké mísy nalijte mléko a přisypejte k němu hladkou mouku, kterou v něm dobře rozmíchejte tak, aby vám nevznikly hrudky. Do této směsi pak vyklepněte vajíčka a přidejte dvě lžíce oleje. Zamíchejte. Přisypejte cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.




Směs projeďte mixérem, abyste se zbavili případných moučných hrudek, a nechte těsto 30 minut odpočívat.

Na kamnech si dobře rozehřejte pánev s trochou oleje, zmírněte plamen na minimum a dejte smažit palačinky tak, aby byly co nejtenčí a zlatavé z obou stran. Po dosmažení je vyrovnejte vedle na talíř.

Teď přijde čas na vařený krém. Změklé máslo vložte do misky a rozšlehejte ho.

V samostatné misce smíchejte vajíčka s cukrem a třemi lžícemi hladké mouky a dobře šlehačem vyšlehejte do hladka.

Mléko nalijte do kastrůlku a postavte na kamna. Zahřejte ho, ale nevařte. Pak k němu přidejte vaječnou směs a přiveďte k varu. Za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne. Pak odstavte z kamen a nechte vychladnout a pak k němu přidejte vyšlehané máslo.

Metlou nebo šlehačem směs šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou pěnu. Tou pak namažte palačinky a zarolujte je do roličky. Posypejte strouhaným kokosem či ozdobte šlehačkou a podávejte.

Galerie

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (79%) 259 hlasů
Nahlásit chybu
60 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt