Kokosové kostky máčené v kakaové polevě

Rozklepněte vejce a oddělte žloutky a bílky. Žloutky, cukr, změklou Heru a mléko vyšlehejte do pěny. Přidejte mouku, kypřicí prášek do pečiva, přilijte vlažné mléko a vymíchejte těsto. Z bílků vyšlehejte sníh.

Pak ho opatrně, tak aby vše zůstalo nadýchané, vmíchejte do těsta. Nalijte těsto na plech vyložený pečicím papírem. Vložte plech do předem vyhřáté trouby na 160 °C a pečte těsto asi 45 minut, míru propečení zkuste špejlí.

Upečený vychladlý piškot nakrájejte na kostky nebo tvary, jaké si přejete. Ve vodní lázni rozpusťte tuk, jako je třeba Omega, a přimíchejte do něho kakao a rum.

Do mísy si nasypejte strouhaný kokos a moučkový cukr a obojí dobře promíchejte. Cukru dejte tolik, kolik preferujete. Kostky namočte celé do polevy (můžete je například napíchnut na špejli, abyste se neumazali) a pak je obalte v kokosu s cukrem.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.