Kokosové kuličky v čokoládě s pistáciemi - postup přípravy
Díky tomuto receptu zjistíte, že příprava vánočního cukroví nemusí být náročná. Kokosové kuličky v čokoládě jsou jemné, příjemně křupavé a nemusíte je péct.
Vánoční cukroví nemusí být složité ani zabrat půl dne v kuchyni. Kokosové kuličky v čokoládě s pistáciemi jsou toho krásným příkladem – jednoduché na přípravu, ale vypadají jako luxusní pralinky z cukrárny. Jemný kokos, křupavé pistácie a tmavá čokoláda tvoří dokonalou trojku, která potěší chuť i oči. A právě proto se tyhle malé kousky stanou ozdobou každého slavnostního stolu.
Kokos se v českých domácnostech zabydlel už dávno – nejdřív v podobě tradičních kokosek a později i různých nepečených dobrot, které se staly vánoční jistotou. Tahle varianta s pistáciemi a čokoládou je moderní twist, díky kterému má známé cukroví zase trochu nový šmrnc.
Podobné dobroty se pečou a vyrábějí i jinde ve světě – Italové milují kokosové pralinky, Francouzi zase jemné čokoládové trufle a v Turecku nedají dopustit na pistáciové sladkosti. Naše kokosové kuličky ale mají něco navíc: jsou hravé, barevné a jejich malé, lesklé tvary připomínají drobné šperky.
A co je nejlepší? Fantazii se meze nekladou. Můžeš je namáčet do bílé nebo mléčné čokolády, přidat do směsi sušené ovoce, rum nebo likér, případně je obalit v barevném kokosu, aby ladily k Vánocům ještě víc.
Kokosové kuličky v čokoládě s pistáciemi tak nejsou jen další kousek na talíři. Jsou malou oslavou moderních Vánoc – tradice v novém kabátku, který potěší rodinu i přátele a dodá svátečnímu času trochu sladké elegance.
Základ
Poleva
Zdobení
Rozemleté sušenky smíchejte s mletými pistáciemi, strouhaným kokosem a kondenzovaným mlékem. Následně ze směsi vytvořte těsto pomocí rukou.
Ze vzniklé hmoty postupně odebírejte množství o velikosti lžíce, z kterého vytvořte kuličku. Postup opakujte, kuličky vyskládejte na rovnou plochu pokrytou pečicím papírem a vložte je na 10 minut do mrazáku.
Kuličky obalte v rozpuštěné směsi hořké čokolády s olejem a vložte je do lednice na 10 minut, kde je nechte ztuhnout. Poté je ozdobte zbylou čokoládou, kterou nechte zaschnout.
Tip: Polevu rozpustíte ve vodní lázni nebo mikrovlnce během 1–2 minut. Aplikaci čokolády při zdobení vám usnadní použití cukrářského sáčku.
Kokosové kuličky v čokoládě ozdobte nasekanými pistáciemi a jedlými květy růží. Aby cukroví dlouho vydrželo, uchovávejte ho na chladném místě ve vzduchotěsné nádobě.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Rychlé jednoduché a chutné
