Name: Koláč s kousky jablek a mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 3 ks vejce; 1 špetka sůl; 1/2 lžičky vanilkový cukr; 180 g cukr; 100 ml mléko; 80 ml rostlinný olej; 280 g mouka; 15 g kypřicí prášek do pečiva; 3–4 ks jablka; z 1/2 ks citronová šťáva; 150–200 g tvaroh; 2 lžíce cukr; 1 špetka vanilkový cukr; 1 ks vejce; dle chuti plátky mandlí; dle chuti moučkový cukr (volitelné); 1–2 lžíce olej

1. KROK

Nejprve připravte těsto. Vejce šlehejte se solí, vanilkovým cukrem a klasickým cukrem po dobu 2–3 minut. Jakmile vznikne světlá krémová hmota, vmíchejte do ní mléko s rostlinným olejem.

2. KROK

Ingredience znovu zamíchejte a na závěr do nich přidejte mouku s kypřicím práškem do pečiva.

Tip: Abyste předešli vzniku hrudek v těstu, mouku s práškem prosejte a přidejte je nadvakrát.

3. KROK

Pokračujte s přípravou náplně. Jablka oloupejte, zbavte je jádřinců a nakrájejte je na kostky. Ovoce vložte do mísy, ve které ho smíchejte s citronovou šťávou, díky které nezhnědne. V samostatné míse smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem.

4. KROK

Připravte si dortový ráfek, vyložený pečicím papírem a vymazaný olejem. Do ráfku rozprostřete polovinu těsta, které pokryjte jablky. Na ovoce rozprostřete tvarohovou náplň, kterou zakryjte zbytkem těsta. Dezert posypte plátky mandlí a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 50 minut.

5. KROK

Koláč s kousky jablek servírujte nakrájený na kousky a posypaný moučkovým cukrem.

Tip: Aby byl dezert lépe stravitelný, servírujte ho až poté, co vychladne. Do doby, než koláč zkonzumujete, uchovávejte ho ve vzduchotěsné nádobě, aby nevyschl.