Domácí krtkův dort

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
30 minut
ČAS VAŘENÍ
30 minut
NÁROČNOST
Snadná

Domácí krtkův dort - postup přípravy

Krtkův dort je populárním dezertem. Svůj název získal hlavně podle zajímavého vzhledu. Unikátní je ale i po rozkrojení. V chuti dominuje krém a banány. Mnozí ho zbytečně kupují v krabici, když si ho mohou připravit jednodušeji, než tuší.
1. KROK

Začněte moukou, kterou nasypte do nádoby a přidejte k ní kakao a dále také prášek do pečiva. Pomocí lžíce vše důkladně promíchejte. Vznikne základ, který využijete později. Mezi tím si rozklepněte tři žloutky do mísy a pomocí ručního mixéru je začněte šlehat. Během toho k nim pomalu nalévejte horkou vodu. Tu vmíchávejte do vajec. Později přisypávejte také cukr. Vznikne nadýchaná tužší bílková směs, která se stane základem pro těsto. Do druhé mísy vložte vaječné žloutky. I tady použijte mixér a začněte šlehat. Do doby, než z bílků vznikne nadýchaná pěna. Tu poté ručně přendejte do směsi žloutkové a opatrně ji do ní ručně vmíchejte. Základ těsta je hotový a přichází chvíle na vmíchání směsi s moukou. Tu je vhodné prosát a dávkovat postupně, za stálého promíchávání.

2. KROK

Vezměte kulatou dortovou formu o průměru kolem 18 centimetrů. Na dno dejte pečicí papír, který zabrání připalování. Nalijte do formy těsto a s formou několikrát zaklepejte, aby se dostalo do všech záhybů a jeho plocha se vyrovnala. Formu s těstem vložte do trouby rozehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte po dobu 30 minut. Poté vyklepněte a nechte vystydnout. Pomocí nože těsto rozřízněte trychtýřovitým tvarem a střed lehce vydlabejte. Toto těsto si ponechte na později.

3. KROK

Do mísy dejte řecký jogurt, moučkový cukr, mascarpone a začněte mixovat. Na závěr přidejte také kondenzované mléko. Trochu krému naneste do vydlabané části dortu. Do ní položte banány, aby pokrývaly celou plochu.

4. KROK

Znovu pomažte zbytkem krému. Nevyužité vydlabané těsto rozdrolte a poté jím celý dort důkladně pomažte. Krtkův dort je tímto hotový. Dejte ho na 2 hodiny do lednice a můžete konzumovat.

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 643 hlasů
Nahlásit chybu
121 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Hlavní chody
Masová směs s rýží
1 hlasů
20 minut
45 minut
Hlavní chody
Pečená žebírka s bramborem a zakysanou smetanou
4 hlasů
30 minut
55 minut
Zavařování
Naložené kuřecí maso
42 hlasů
30 minut
300 minut
rychlé pokrmy
Domácí párek v rohlíku, který se stane netradiční svačinou
0 hlasů
15 minut
25 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Přílohy

Saláty