Křehké podzimní máslové sušenky plněné šťavnatými jablky

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
40 minut
ČAS VAŘENÍ
35 minut
NÁROČNOST
Snadná

Křehké podzimní máslové sušenky plněné šťavnatými jablky - postup přípravy

Dokonalé sušenky k čaji! Miniaturní máslové roládky plněné šťavnatými jablky vás dokonale okouzlí a vy s nimi nebudete moci přestat. Jakkoliv vypadají luxusně, jejich výroba je ve skutečnosti velice levná a nenáročná. Proto na nic nečekejte a zadělejte těsto. Přísady máte nejspíš všechny doma.
1. KROK

Umyjte jablka a oloupejte z nich slupku. Rozdělte je na čtvrtiny a vykrojte zbytky jadřince. Dužninu pak nastrouhejte na hrubém struhadle. Na kamnech rozehřejte pánev s trochou másla a když je horké, vhoďte na něj strouhaná jablka. Zasypejte cukrem a za stálého míchání smažte, dokud nezískáte krémovou hmotu. Tu pak přeneste do hluboké misky a nechte vychladnout.

2. KROK

Do hrnku nalijte kefír, vsypte do něho cukr a jeden vaječný žloutek a vidličkou prošlehejte dohladka. V hluboké míse smíchejte přes jemné sítko prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli a všechny tři suché přísady důkladně promíchejte. Pak k nim přidejte studené máslo rozkrájené na kostičky a rukama ho začněte v mouce drtit, abyste vytvořili hrudkovitou sypkou směs. Přilijte k ní studené mléko a lžící smíchejte do drobivé směsi. Začněte ji hníst rukama a vytvořte hladké, soudržné a nelepivé těsto (pracujte dostatečně rychle, aby se máslo nezačalo rozpouštět, těsto by pak ztratilo svou křehkost). Hotové těsto vložte do igelitového sáčku a nechte ho 15 minut odpočívat v lednici.

3. KROK

Vychlazené těsto rozdělte na dvě poloviny a každou vyválejte na obdélník silný asi 4 milimetry. Potřete ho po celé ploše vaječným bílkem a rozetřete na něj polovinu jablečné směsi. Z delší strany stočte těsto do pevné roličky a rozkrájejte ji na kousky široké asi 4 centimetry. Totéž pak udělejte i s druhou polovinou těsta a jablečné náplně.

4. KROK

Vyskládejte šneky na plech vyložený pečicím papírem, potřete jejich povrch směsí vajíčka a jedné lžíce mléka a dejte péct při 180 °C asi 25 minut. Hotové sušenky nechte vychladnout a posypejte je přes sítko moučkovým cukrem.

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 208 hlasů
Nahlásit chybu
150 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt