Krupicové kostičky s bílou čokoládou

Jestli během svátků nemáte času nazbyt, ale přesto chcete hosty překvapit něčím neokoukaným, krupicové kostičky budou vaším tajným trumfem. Vypadají jako luxusní pralinky, voní po dětství a jejich příprava je natolik jednoduchá, že ji zvládnete i mezi balením dárků a zdobením stromečku. Díky kontrastu jemné krupicové hmoty a sladké bílé čokolády se z nich rychle stane oblíbené cukroví, po kterém se na stole jen zapráší.

Ačkoliv to tak na první pohled nevypadá, základem tohoto cukroví je vůbec jedna z nejtradičnějších surovin českých kuchyní – krupice. Tu známe především z dětských let ve formě mléčných kaší a nadýchaných knedlíčků. Ve spojení se sušeným mlékem ale získává nečekaně bohatou, jemně karamelovou chuť, která se báječně doplňuje s krémovou bílou čokoládou. A protože vše vzniká během pár minut v jedné pánvi, je to ideální recept pro chvíle, kdy se vám nechce rozpalovat troubu nebo zdlouhavě vykrajovat těsto.

Krupicové kostičky jsou navíc skvělé i jako rychlý jedlý dárek. Nakrájené na stejné kousky vypadají elegantně, můžete je uložit do malé dárkové krabičky, převázat stuhou a máte hotový pozorný dárek od srdce. Tuhle tradici sdílejí s mnoha cukrovinkami, které mají původ v domácích kuchyních – vznikly proto, aby z obyčejných ingrediencí vykouzlily něco výjimečného, co potěší rodinu i návštěvu.

Pokud rádi experimentujete, prostor pro variace je obrovský. Místo bílé čokolády lze použít tmavou nebo mléčnou, případně obě zkombinovat do efektních proužků. Kostičky můžete dochutit kapkou rumu nebo vanilky, posypat je lískovými oříšky či mandlovými lupínky, nebo do hmoty ukrýt sušený brusinkový kousek pro sladkokyselý kontrast. A pokud chcete opravdu slavnostní verzi, zkuste je po vychlazení obalit v kakau nebo kokosu.

Jedno je však jisté: tohle jednoduché cukroví v sobě spojuje nostalgii, hravost i elegantní chuť. A o tom Vánoce přece jsou – o radosti z malých věcí, které nás spojují.