Kynuté bochánky s meruňkovou zavařeninou a pudinkem

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
90 minut
ČAS VAŘENÍ
25 minut
NÁROČNOST
Snadná

Kynuté bochánky s meruňkovou zavařeninou a pudinkem - postup přípravy

Snadné, levné a rychlé tradiční italské pečivo vás nenechá na pochybách, že ti Jihoevropané to s těstem doopravdy umí. Nehledejte žádné složitosti. Jen pár základních surovin a čtvrt hodiny času vás dělí od dokonalé dobroty vhodné ke snídani i svačině.
1. KROK

Do hluboké misky nalijte sklenici (asi 170 ml) teplého mléka. Přidejte 30 gramů cukru a vsypte sušené droždí. Metličkou vše dobře promíchejte. Přidejte jednu polévkovou lžíci másla a 25 mililitrů slunečnicového oleje. Vyklepněte vajíčko, oddělte bílek, který přidejte do směsi v misce a žloutek na chvilku odložte stranou. Přísady v misce pak metličkou dokonale rozšlehejte. Přisypejte trochu hladké mouky a promíchejte. Když směs trochu zhoustne, přidejte další díl mouky a rukou začněte hníst těsto.

2. KROK

Výsledkem by mělo být těsto pevné, soudržné a nelepivé konzistence. Zformujte z něho kouli, její povrch potřete olejem, stejně jako stěny mísy, kterou zakryjte přilnavou potravinářskou fólií a nechte těsto při pokojové teplotě kynout 40 minut. Poté ho vyklopte na pomoučněný vál, znovu ho rukama propracujte a vytvarujte z něho válečkem kulatou tenkou placku.

3. KROK

Kráječem na pizzu rozkrájejte placku na pruhy o šířce 3 centimetry. Každý proužek stočte do tvaru šneku a konec důkladně zamačkejte, aby se tvar nerozbaloval. Vyskládejte šneky na plech vyložený pečicím papírem. Doprostřed udělejte důlek, který zaplňte meruňkovým džemem a s pomocí zdobicího sáčku vytvořte spirálu z pudinku.

4. KROK

Rozšlehejte vaječný žloutek a potřete jím povrch hotových šneků na plechu. Vložte je péct do trouby vyhřáté na 180 °C po dobu 20 až 25 minut, během nichž by měly šneky nabýt na objemu a na povrchu zezlátnout. Nakonec pečivo zasypejte moučkovým cukrem a podávejte.

5. KROK

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 236 hlasů
Nahlásit chybu
82 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Nejjednodušší jemný dezert z kondenzovaného mléka a smetany
0 hlasů
10 minut
17 minut
Hlavní chody
2 recepty na vepřové maso zapečené s bramborem
0 hlasů
minut
minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Podzimní jogurtová bábovka s jablky a rozinkami
1 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Jemný koláč s jablkovou náplní ochucenou skořicí a hřebíčkem
0 hlasů
40 minut
35 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty