Lehká cuketová polévka s bramborem

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
30 minut
ČAS VAŘENÍ
40 minut
NÁROČNOST
Snadná

Lehká cuketová polévka s bramborem - postup přípravy

Zdravou a nízkokalorickou krémovou polévku si můžete udělat z brambor, cukety a dalších přísad. Jako příloha je vhodný křupavý toust a ochucenými strouhanými rajčaty.
1. KROK

Nakrájejte na kousky brambory a dejte je vařit do hrnce s vodou, aby byly pouze ponořené. Vařte je 10-12 minut, potom je můžete vypnout, ale vodu neslévejte, nechte vše v hrnci.

2. KROK

Mezitím si cibuli si nakrájejte na kostičky. Očistěte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Cukety si oloupejte a nakrájejte na kostky. Na pánev nalijte trochu olivového oleje a dejte na něj smažit cibuli. Po 4 minutách k cibuli dejte mrkev a za občasného míchání smažte 5 až 7 minut. Poté přidejte cuketu a smažte dalších 10 až 12 minut.

3. KROK

Zeleninu z pánve dejte k bramborům do hrnce a přilijte 700 mililitrů vody. Přidejte lžičku soli a pod poklicí vařte 15 minut. Nasekejte si malou hrst petrželky, přidejte ji k zelenině a vařte dalších 5 minut.

4. KROK

Na jemném struhadle si nastrouhejte dvě velká rajčata. Do rajčatové hmoty v misce dejte stroužek česneku a dle chuti osolte a opepřete. Nakrájejte si plátky toastového chleba na půlky a z obou stran je osmahněte na pánvi potřené trochou olivového oleje, aby byly hezky křupavé. Pak na ně dejte vrstvu rajčatové směsi.

5. KROK

Uvařenou zeleninu v hrnci rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Přidejte asi lžičku uzené papriky a prolisujte stroužek česneku. Polévku můžete servírovat s toustovým chlebem s rajčaty. Posypejte ji jen trochou sekané petrželky nebo kopru.

6. KROK

Videopostup krok za krokem

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 171 hlasů
Nahlásit chybu
81 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty